وصفات مغربية روعه 2019 ، اكلات من المطبخ المغربي 2019

بواسطة : admin
وصفات مغربية روعه 2019 ، اكلات من المطبخ المغربي 2019

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem 2014 , مغربية , المغربي , المطبخ , اكلات , روعه , وصفاتوصفات مغربية روعه 2014 ، اكلات من المطبخ المغربي 2014اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع وصفات مغربية روعه 2014 ، اكلات من المطبخ المغربي 2014 2014 2014 1378489051651.jpg

كبة محشوة بالباذنجان 2014 ، طبخات مميزة 2014 المكوّنات للحشوة: 1 وحدة متوسطة أو 250 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى حلقات 1 ملعقة طعام من الملح 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 4 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي ¼ كوب أو 75 مل من الماء٬ الساخن 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 1/3 كوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع 1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر لعجينة الكبّة: 500 غ من لحم الغنم المفروم 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي ½ كوب أو 125 مل من الماء 1½ أكواب أو 220 غ من الكوسكوس 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع رفيعاً 1½ ملاعق طعام من البهارات المشكلة ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ½ كوب من الزيت النباتي٬ للقلي طريقة التحضير لتحضير الحشوة:يُقطّع الباذنجان إلى حلقات بسماكة سنتمتر واحد ويُنزع منها الماء بواسطة الملح وتُترك لمدّة 30 دقيقة أي إلى أن يخرج منها السائل المرّ بالكامل. يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة ثم يُضاف الباذنجان ويُقلى إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُرفع عن النار ويُنقل إلى المحارم الورقيّة الخاصة بالمطبخ لإزالة الزيت الإضافيّ. يُضاف البصل والثوم إلى المقلات ذاتها ويُقلّى المكوّنان مع التحريك المتواصل على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق. يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي، الماء والمكوّنات المتبقّية إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة. يُعاد الباذنجان إلى المقلاة ويُمزج ثم يُترك ليبرد قليلاً. لتحضير الكبّة: يُضاف اللحم المفروم والكُسكُس والبصل والبهارات والملح ومكعّب مرقة الدجاج ماجي والماء إلى معالج الطعام ويُفرم المزيج إلى أن يتحوّل إلى عجينة متماسكة بعد مرور 3 إلى 4 دقائق. إذا كانت العجينة قاسية جداً يمكن إضافة بعض الملاعق الصغيرة من الماء البارد. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة ويتم العمل بكل كرة على حدة. تُمدّ العجينة على راحة اليدّ ويوضع فيها حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تُجمع أطراف الكبّة. يُحمّى الزيت في المقلاة وتُقلى كل قطعة من الكبّة بحسب الرغبة.

******************************* 2014 2014 1378489053582.jpg مغربية مع البطاطا بصلصة الطماطم 2014 ، اكلات جميلة 2014 المكوّنات 7 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 125 غ من البصل٬ المقطّعة جيّداً 300 غ من لحم البقر قليل الدهن 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم 3 وحدة متوسطة أو 400 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات 2 ملاعق صغيرة من بذور الكراويا 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن 1 من ورق الغار 1 من عود القرفة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات بحجم 1 سم 1 كغ من الدجاج٬ مع جلده، مقطّع إلى 8 قطع 17 أو 250 غ من البصل الأبيض الصغير٬ المقشّر 2 أكواب أو 500 مل من الماء 2 أكواب أو 300 غ من المغربيّة طريقة التحضير في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها. في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين. ثمّ، تُضاف الطماطم ومرقة الدجاج ماجي والماء والبهارات. يُغطّى القدر ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. تُضاف أكواز البصل الصغيرة، تُخفّف النار ويُحرّك المزيج على نار هادئة. في الوقت نفسه توضع قطع الدجاج على صينيّة الفرن وتُحمّص لمدّة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي المتبقّي (3 ملاعق كبيرة) وتُضاف المغربية المجفّفة وتُقلى على حرارة منخفضة مع تحريك مستمرّ حتى يصبح لون الحبوب ذهبياً بنياً. يُسكب كوب من المرقة بهدوء فوق المغربية ويُحرّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يتمّ امتصاص المرقة بالكامل. تُكرّر الخطوة حتى تلين المغربية، مع الحرص على ألاّ تلين كثيراً. يُخلط جزء من البصل الصغير واللحم مع المغربية ثمّ تُرفع عن النار. تُسكب المرقة المتبقية في وعاء دائري للتقديم. ثمّ، تُضاف نصف كمية البطاطا المقلية والبصل واللحم المطبوخ. توضع المغربية المطبوخة على طبق كبير للتقديم، و يوضع الدجاج المشوي الساخن على الوجه ويُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من البطاطا المقلية ويُقدّم مع الصلصة.

********************** 2014 2014 1378489054423.png

لحم مع البطاطا الحلوة والزبيب 2014 ، طبخات مغربية 2014 المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 400 غ من فيليه الغنم٬ المقطّع إلى قطع صغيرة 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً 2 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 من عيدان القرفة 4 من أكباش القرنفل الكاملة 2 من ورق الغار ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 2/3 كوب من الكزبرة٬ الطازجة والمقطعة ناعماً 300 غ من البطاطا الحلوة٬ المقشّرة والمقطعة إلى مربّعات (قياس المربّع 1-2 سم) 2/3 كوب أو 100 غ من الزبيب 3 ملاعق طعام أو 15 مل من عصير الحامض 300 غ من الخبز العربي٬ خبز الصاج ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمّص قليلاً طريقة التحضير يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُذبّل لحم الغنم إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل طرياً. يُضاف الثوم وعيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل وجوزة الطيب والهال والماء ومرقة الدجاج ويُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم كليّاً. تُزال عيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل من المزيج وتُرمى. تُضاف أوراق الكزبرة المقطعة والبطاطا الحلوة والزبيب إلى اليخنة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح من السهل اختراق البطاطا الحلوة بالشوكة. يُضاف الماء إلى اليخنة إن بدأت بالالتصاق في قعر القدر. يُضاف عصير الليمون الحامض إلى اليخنة ويمزج قليلاً ويُرفع القدر عن النار. يوضع خبز الصاج على طبق كبير وتُصبّ فوقه يخنة لحم الغنم والبطاطا الحلوة ويُزيّن الطّبق بالصنوبر المحمصّ قليلاً.

************************************* ويمكنكم مشاهدة المزيد من الأكلات من خلال منتديات حياتي وصفات مغربية روعه 2014 ، اكلات من المطبخ المغربي 2014

1137