وصفات طبخ مصرية ، وصفات طبخ بالصور

بواسطة : admin
وصفات طبخ مصرية ، وصفات طبخ بالصور

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مصرية , بالصور , وصفات , طبخوصفات طبخ مصرية ، وصفات طبخ بالصوراهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع

وصفات طبخ مصرية ، وصفات طبخ بالصور 1378592407081.jpg

مقلوبة لحم الغنم ، مقلوبة مخبوزة في الفرن المكوّنات 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون 2 ملاعق صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف 2 ملاعق صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة 3 وحدة صغيرة أو 400 غ من الباذنجان٬ المقطّع على شكل دوائر 2 ملاعق صغيرة من الملح 1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 400 غ من قطعة من لحم الغنم بيت الكلاوي٬ مع العظام 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطع ناعماً 5 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 3 أكواب أو 750 مل من الماء٬ الساخن 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة 300 غ من القرنبيط٬ المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع والمقلي للتزيين ½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمصّ للتزيين 100 غ من عجينة 1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة طريقة التحضير يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة. تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً. تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء. يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر. تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني. ************************************* 1378592408592.jpg كفتة ولوبيا مع البطاطس ، طريقة تحضير الكفتة واللوبيا مع البطاطس المكوّنات 600 غ من لحم الغنم المفروم 1 وحدة صغيرة أو 70 غ من البصل٬ المفروم ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 5 ملاعق طعام أو 50 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 125 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء٬ المنزوعة الأطراف والمقطّعة إلى قطع طولها 5 سم ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 2 وحدة متوسطة أو 200 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مربّعات 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم ½ كوب من الكزبرة٬ المقطّعة 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات قياسها 2 سم طريقة التحضير يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى كرات لحم. يُحمى الزيت النباتيّ في مقلات وتُقلى كرات الكفتة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون يُضاف البصل ويُستكمل القلي إلى أن يصبح البصل طريّاً. تُضاف اللوبيا الخضراء وتُمزج لمدّة 5 دقائق ثم تُضاف البهارات والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة والماء ومرقة الدجاج ماجي. يُترك المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف البطاطا ثم يُغطى القدر ويُترك مجدداً على نار خفيفة لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يُطهى ويصبح طريّاً عندما يشكّ بالشوكة. يقدّم مع الخبز المرقوق أو الأرزّ.

************************************* 1378592408653.jpg

مجدرة مع لحم وبذور الصنوبر ، طبخة صحية ومفيده المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع 6 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 2 أكواب أو 360 غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفّى 2/3 كوب أو 100 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة 300 غ من لحم البقر المفروم 1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طريقة التحضير يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لمدّة ثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس. يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة). في مقلاة أخرى، تُسخّن الزبدة وتُضاف بذور الصنوبر والبصل وتُقلى حتى تصبح ذهبيةً، ثمّ توضع جانباً. في المقلاة نفسها، يُقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماماً. يوضع مزيج البصل في المقلاة من جديد وتُخلط المكوّنات. لتقديم الطبق، توضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير وتُضاف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه. ويمكنكم مشاهدة المزيد من الأكلات من خلال منتديات حياتي

وصفات طبخ مصرية ، وصفات طبخ بالصور

640