وصفات مصرية جديدة ، اكلات رمضانية

بواسطة : admin
وصفات مصرية جديدة ، اكلات رمضانية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مصرية , اكلات , جديدة , رمضانية , وصفاتوصفات مصرية جديدة ، اكلات رمضانية اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع وصفات مصرية جديدة ، اكلات رمضانية 1378642638561.jpg رقبة خروف محشية تفاح المكونات رقبة خروف مخليه

للحشو زيت زيتون

بصل مفروم خشن

ثوم حلقات

تفاح مقطع مكعبات صغيرة

قرفه مطحونة

بهارات

ملح وفلفل

قرنفل مطحون

جوزة الطيب مطحونة

روزمارى (إكليل الجبل) طازج

لحم ضأن مفروم

فستق صحيح

دقيق بسماط (فتات خبز مطحون)

بيض مخفوق

لسلق الرقبة جزر قطع

كرفس قطع

بصل قطع كبيرة

حبهان (هيل) صحيح

ورق لورا (ورق غار)

قرنفل صحيح

فلفل أسود صحيح

قطع عظم

الطريقـة – يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل والتفاح ويُتبل الخليط بالقرفه والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُضاف الروزماري.

– يُقلب الخليط حتى تذبل المكونات ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تكمر ثم تُرفع جانباً.

– يُخلط في وعاء عميق اللحم المفروم والفستق وخليط البصل والتفاح.

– يُضاف لخليط اللحم دقيق البقسماط والبيض وتخلط جيداً حتى تتداخل كل المكونات.

– تفرد رقبة الخروف على سطح مائدة وترش بقليل من الملح و الفلفل.

– يُفرد عليها خليط الحشو ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح و الفلفل من الخارج.

– تُربط بخيط خاص (خيط اللحام) وتلف بورق بلاستيك أو ورق ألومونيوم.

– تُسلق مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل الصحيحة مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر وتُترك حتى تمام النضج ثم ترفع على النار.

– تُترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة طماطم وخضروات مشوية .

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، 1378642638592.jpg جمبري مشوي مع صلصة حمراء المقادير

للجمبري جمبري كبير

ثوم مفروم

ك********رة خضراء مفرومة خشن

عصير ليمون

زيت زيتون

ملح وفلفل

للصلصة الحمراء

كاتشب

خل أبيض

زيت زيتون

ماء شطة (اختياري) الطريقة

للجمبري – تُنزع رؤوس الجمبري ويُقشر ما عدا جزء الذيل.

– يُفتح ظهر الجمبري بسكين ويُنزع الكيس الأسود ويُفتح مثل الفراشة.

– يُخلط في وعاء عميق الثوم والك********رة الخضراء وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ويُقلب جيداًُ حتى تندمج كل المكونات.

– يُوضع الجمبري في وعاء التتبيلة ويُقلب فيها جيداً بحيث تُغطيه تماماً ويُترك فيها فترة حتى يُتبل بها.

– يوضع الجمبري في أسياخ خشبية منقوعة في الماء ثم يُشوي على شواية مسخنة جيداً.

للصلصة الحمراء – تُخلط كل مكونات الصلصة مع جزء من تتبيلة الجمبري وتُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.

– توضع الصلصة في برطمان يوضع فيها الجمبري بعد شيه وهو ما زال ساخن.

,,,,,,,,,,,,,,,, 1378642638623.jpg طريقة عمل دجاج مع خضروات المقادير

المرق جزر مُقطع قطع كبيرة

بصل مُقطع قطع كبيرة

كرفس مقطع مكعبات

بقدونس أعواد

حبهان هال صحيح

فلفل أسود صحيح

قرنفل صحيح

ملح

للدجاج دجاجة وزن واحد ونصف كيلو تقريباً

كركم مطحون

قرفة مطحونة

شطة (اختياري)

ك********رة جافة مطحونة

حبهان (هال) مطحون

زيت زيتون

حبهان (هال) صحيح

فلفل أسود صحيح

قرنفل صحيح

طماطم مهروسة

بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة

فلفل ألوان مقطع مكعبات متوسطة

باذنجان مقطع مكعبات متوسطة

ملح الطريقة

للمرق – يوضع ماء في وعاء ثم يُضاف أجنحة الدجاجة والجزر والبصل والكرفس والبقدونس والحبهان والفلفل الأسود والقرنفل والملح.

– يُرفع على نار متوسطة ويوضع غطاء الوعاء بحيث لا يُغطيه تماماً.

– يُرفع الريم (ال********د) إذا وجد ويُترك على حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفض الحرارة إلى هادئة.

للدجاج – تُغسل الدجاجة جيداً وتُقطع إلى ثمانية قطع.

– يُخلط في وعاء الكركم والقرفة والشطة والك********رة الجافة والحبهان المطحون وقليل من زيت الزيتون ويُقلب جيداً حتى يصبح الخليط مثل المعجون.

– توضع قطع الدجاج فوق التتبيلة وتُقلب فيها جيداً حتى تُغطى بها تماماً وتُترك فيها حتى تتبل بها.

– يُسخن زيت زيتون على نار متوسطة ويُضاف الحبهان الصحيح والفلفل الأسود الصحيح والقرنفل الصحيح.

– تُضاف قطع الدجاج وتُحمر جيداً من جميع الجهات.

– يُضاف قليل من المرق ثم تُضاف الطماطم المهروسة.

– تُضاف قطع الخضروات ويُتبل الخليط بالملح ويُغطى ويُترك حتى تمام نضج الدجاج.

– يُقدم مع أرز.

,,,,,,,,,,,,,,,,, ويمكنكم مشاهدة المزيد من الأكلات من خلال منتديات حياتي وصفات مصرية جديدة ، اكلات رمضانية

679