طريقة عمل الكريمة

بواسطة : admin
طريقة عمل الكريمة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem الكريمة , عمل , طريقةطريقة عمل الكريمةطريقة عمل الكريمة

اهلا بيكم من جديد في مطبخ فتكات تقدم ليكم اجدد طريقة عمل الكريمة 2014 بالصور والمقادير وبالخطوات

طريقة عمل الكريمة الكيك

تغليفات الكيك الأساسية

وممكن أن تكون حشوة للكيك

1- تغليفة الزبدة

هذه التغليفة من اكثر التغليفات شعبية وهي معروفه وتصنع من الزبدة والسكر الناعم وتضاف اليها النكهة المطلوبة والالوان المختارة لتلوين وتنويع الكيك

المقادير :-

كوب من الزبدة الطرية

كوبان من السكر البودرة

ملعقتان من الحليب

ملعقة من الفانيليا

والتلوين اختياري ممكن تكون بيضاء ويلون جزء منها

الطريقة :-

توضع الزبدة في وعاء بالخلاط الكهربائي نخفق الزبدة حتى تنتفخ وتصبح خفيفه يضاف مقدار السكر الناعم والحليب والفانيليا نواصل الخفق حتى يصبح خفيفا وناعما ثم تمد التغليفة فوق الكيك وبواسطة الاقماع المختلفه نضع لمسات وخطوط مختلفة كما نشاء

2- تغليفة بياض البيض

المقادير :-

بياض بيضة واحدة

ملعقتا طعام من الماء

ملعقة طعام واحدة من قطر السكر

كوب ونصف من السكر البودرة

ملعقة صغيرة من زبدة الطرطير

الطريقة :-

يوضع بياض البيض مع الماء وقطر السكر وزبدة الطرطير

في اناء البايركس يمزج بالة الخفق جيدا حتى يتجانس ثم يضاف السكر الناعم

ويوضع البايركس في قدرمن الماء الغالي يخفق المزيج على النار حتى يتكاثف ويصبح لونه ابيض

تطفا النار ويتابع الخفق مدة دقيقتين ثم يرفع الوعاء عن القدر ويخفق المزيج حتى يبرد ويتكاثف ويتكتل كتلا طرية ثم يستخدم في الحال

3- تغليفة السكر الناعم

كالتي على الدونت وبعض الكيك

المقادير :-

كوبان من السكر الناعم

ثلاث ملاعق طعام من الماء الساخن

ملون للطعام اختياري وممكن يكون ابيض

الطريقة :-

يوضع السكر والماء ويخفق بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح ناعما

والملون كما ذكرنا اختياري تستعمل هذه التغليفة حالا لتغليف سطح الكيك او الدونت

وممكن ان نكتفي بخطوط عشوائيه منها على الكيك او الدونت

4- تغليفة الفدج بالشوكولا

المقادير :-

كوب وربع من الشوكولا العادية

اربع ملاعق طعام من الزبدة

بيضة مخفوقة

كوب ونصف من السكر البودرة

الطريقة :-

توضع الشوكولا مع الزبدة في وعاء بايركس فوق قدر من الماء الساخن

ثم يحرك المزيج من وقت لاخر بملعقة خشبية حتى يذوب ثم يضاف البيض ويخفق المزيج

حتى يصبح ناعما يرفع الوعاء عن القدر ثم يضاف السكر الناعم ثم يخفق حتى يصبح ناعما لماعا

ثم يسكب حالا فوق الكيك

5- تغليفة الشوكولاته

المقادير :-

ملعقتي طعام زبد ة

ملعقتا طعام من الماء

3 ملاعق طعام كاكاو بودرة

كأس سكّر مطحون

ملعقة شاي فانيليا

الطريقة :-

ضعي الزبده والماء في قدر صغير على النار مع التحريك بشكل ثابت إلى أن يغلي الخليط فورا اضيفي الكاكاو وقلبي حتى يمتزج تماما أضيفي السكّر الناعم بشكل تدريجي والفانيليا واخفقيهم جيدا إذا دعت الضرورة اضيفي ملعقة من الماء الإضافي حتى يصل للسمك المطلوب ثم تسكب حالا فوق الكيك

6- تغليفة التوفي

المقادير :-

1 علبه قشطه

نصف باكيت زبده

1 كوب سكر

الطريقة :-

يوضع السكر + الزبده على النار الى ان يذوب السكر ويصبح لونه بنى

توضع القشطه فوقه ويحرك على النار الى ان يختلط ثم تسكب حالا فوق الكيك

7- تغليفة النسكافيه

المقادير :-

نصف باكيت زبده

2 ملعقه صغيره نسكافه

بيضه

كاس سكر

الطريقة :-

يوضع السكر الزبده و جميع المقادير على النارتمزج جيدا على النار حتى تغلظ ثم تسكب حالا فوق الكيك

8- تغليفة جبن الكيري

8 حبات جبن كيري

نصف كوب سكر بودره

ربع فنجان قهوه ماء زهر

تخلط في الخلاط الكهربائي (البلندر) ثم تصب على الكيكة الباردة ويرش الوجه بالفستق وتبرد في الثلاجه حتى تتماسك التغليفه

9- تغليفة القشطه

المقادير:-

2 ملعقة اكل زبدة

كوب سكر بنى غامق

1 كوب من القشطه الطازجه

الطريقة :-

سيحى الزبدة والسكر البنى على نار هادئة ثم ضعى عليها القشطه وقلبيها حتى يصبح لونها بنى ثم صبيها فوق الكيكة

.

10- تغليفة التمر

المقادير:-

كوب تمر

ربع كوب ماء ساخن

وكوب سكر

الطريقة:

نخلط التمر والماء في الخلاط ثم نضيف السكر نواصل الخلط حتى تصبح لدينا كالكريما قابه للدهن وتوضع في الثلاجة ثم تسكب فوق الكيك وممكن ان نحشي بها الكيك وننثر فوقها مجروش اللوز او الفستق

أو

بإذابة التمر في الماء ثم يضرب بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليط متجانس كثيف، ثم يصفى ويسكب فوق الكيكة وتزين باللوز المحمر وتقدم.هنيئا

– الشوكولاته المغلفه ببودرة السكر

المقادير :-

90غ من الشوكولاته الغامقه المقطعه ملعقة شاي من الزيت النباتي

4/1 كوب (60مليلتر)من الماء كوبان (320غ) من مزيج بودرة السكر

الطريقه:

امزجي الشوكولاته والزيت والماء في مقلاه متوسطه وحركي المزيج فوق نار خفيفه حتى تذوب الشوكولاته

أضيفي تدريجيا مع الخفق ما يكفي من بودرة السكر لجعل المزيج متماسكا وصالحا للمد. 1380659216821.jpg

12- البديل للدريم ويب

كريمة منزلية الصنع تسخدم في تزيين الكيك ولا مانع في استخدامها كبديل للدريم ويب

المقادير:-

1/2 كوب سمن نباتي ابيض. 1/2 كوب زبدة 1/2 1 ملعقة شاي فانيليا (يمكن استخدام روح الفانيليا فلها رائحة ذكية) 5 أكواب سكر بودرة خاص بالحلويات. منخول 3 ملاعق طعام حليب

الطريقة :-

تخفق الزبدة والسمن بخلاط الكيك على السرعة العالية لمدة نصف دقيقة تضاف الفانيليا ثم يضاف السكر تدريجياً (كوب في كل مرة) ويوضع الخلاط على السرعة المتوسطة. يضاف الحليب بعد ان يختفي السكر ثم يوضع الخلاط على السرعة العالية ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة تحفظ في علبة محكمة الاغلاق وتستخدم عند الحاجة. الكمية تساوي 1/2 3 كوب كريمة تقريباً.

يوتيوب طريقة عمل الكريمة YouTube Video ERROR: If you can see this, then YouTube is down or you don’t have Flash installed.

كريمه الشوكولاته (1)

المقادير:

ملعقتين ونصف زبدة غير مملحة

ملعقة طعام حليب سائل

ثلثين كوب سكر ناعم

ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

الطريقة:

ضعي الزبدة في مقلاة وسيحيها على نار هادئة

أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس

ادهني الكعكة.

كريما الشوكلاته

المقادير:

لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة

ربع كوب كريمه سائلة طازجة

الطريقة:

ضعي الكريمه والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة

حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار

اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة

كريمة الشوكلاته (3)

المقادير:

لوح شوكولاتة صغير مبشور

كوبين زبدة غير مالحة

الطريقة:

ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته

في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب

الشوكولاته تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل

الكريمه تضاف الشوكولاته ويحرك حتى يمتزج تدهن الكعكة.

كريما الشوكلاته

المقادير:

لوح شوكولاته صغير مبشور أو مقسم

3 ونصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة

نصف كوب حليب محلى مكثف

الطريقة:

توضع الزبدة والحليب والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة

تحرك حتى تذوب الزبدة والشوكولاته ويتجانس الخليط

توضع جانبا وتترك حتى تبرد وتصبح قابلة للفرد على الكعكة

تدهن الكعكة .

كريمه الشوكولاته البيضاء 1380659382761.jpg

المقادير:

كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر

لوح صغير شوكولاته بيضاء

2 ملعقة طعام لبن

الطريقة:

تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة

يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى

تصبح ناعمة ورهفة .

طريقة عمل الكريمة

286