طريقة عمل معجنات

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem معجنات , عمل , طريقةطريقة عمل معجناتاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طريقة عمل معجنات ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعة –الاقسام الاسرية – اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طريقة عمل معجنات بسطيله المقادير:

-10 أوراق من العجين (رقائق العجين)

-كوب صغير من الزبدة المذابة

-ملعقة صغيرة من القرفة ممزوجة مع قليل من السكّر

-لوز مطحون، للتزيين مقادير الكريما:

-50 ملليلتراً من الحليب المغليّ

-ملعقة صغيرة من الفانيليا

-صفار 4 بيضات

-150 غراماً من السكر

-40 غراماً من النشاء طريقة التحضير:

1 ـ تُدهن ورقة واحدة من العجين بالزبدة المذابة، ويُنثر عليها السكّر والقرفة عليها، ثمّ تُغطّى بورقة عجين أخرى وتُدهن أيضاً بالزبدة، ويُنثر عليها السكّر والقرفة. تُثبّت جيّداً باليد، وذلك حتّى تلتصق الورقتان معاً. تكرّر هذه العمليّة بهدف الحصول على 5 أوراق مزدوجة. ثمّ يتمّ إدخالها الفرن، حتّى تحمّر، ثمّ ليُحتفظ بها جانباً.

2ـ لإعداد الكريما: يُخلط صفار البيض مع السكّر والفانيليا في الخلاط الكهربائيّ، وذلك حتّى يتجانس، ثمّ يُضاف النشاء والحليب، مع الاستمرار بالخلط.

يوضع هذا الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمرّ، بغية الحصول على كريما ثقيلة ومتجانسة. ثمّ تترك جانباً، لتبرد.

3ـ وفي طبق التقديم، توضع ورقة مزدوجة تُدهن بالكريما، ثمّ تغطّى بورقة أخرى، وذلك حتّى الحصول على طبقات خمس. يزيّن الوجه باللوز المطحون والسكّر والقرفة، ويُمكن إضافة النعناع والفاكهة. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص). كريب الثمر المقادير:

-100 غرام من معجون التمر

– 50 غراماً من القرفة المطحونة أو السكر الناعم طريقة التحضير:

1-يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع في طرف الفطيرة، بعد اعدادها.

ثم، تلفّ بشكل أسطواني.

2-بعد نضوج الفطيرة، توضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي، وتينثر عليها القرفة أو السكر. (هذه المقادير تكفي عشرة أشخاص). قطايف القشطه المقادير:

-300 غرام من السميد الناعم

-500 غرام من الطحين

-ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر"

-ملعقة صغيرة من الخميرة

-بيضة

-رشّة من الملح

-لتر من الماء الدافئ

-ملعقتان من ماء الزهر

-ملعقتان من ماء الورد

-400 غرام من القشطة، للحشو

-فستق ناعم، للتزيين

-زهر الليمون، للتزيين طريقة التحضير:

1 ـ في وعاء، تُخلط المكونات التالية: السميد، الطحين، البايكينغ باودر، الخميرة، البيضة، الملح والماء الدافئ، وتُقلّب إلى أن يتجانس هذا المزيج. وتُترك مدّة ساعة لتختمر.

2 ـ بعد ذلك، يُضاف ماء الورد وماء الزهر، ثمّ تُسخّن قطعة الحديد مسطّحة الشكل التي توضع على النار مباشرة، ويُسكب المزيج حسب الحجم المطلوب.

3 ـ وبعد أن تنضج المكوّنات، تُترك على قطعة من الشاش الأبيض حتّى تجفّ، وتُحشى بالقشطة البلديّة وتُزين بالفستق الناعم وزهر الليمون. (هذه المقادير تكفي ستة أشخاص). طريقة عمل معجنات