اكلات المطبخ الشامي

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem المطبخ , الشامي , اكلاتاكلات المطبخ الشامياهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات المطبخ الشامي ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعة –الاقسام الاسرية – اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات المطبخ الشامي الكفته المشوية مقادير:
– كيلوغرام من اللحم الفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
-2 فص ثوم
-2 ملعقة كبيرة من البقدونس
-2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي الخالي من الدسم
-1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
-1 طماطم مقطعة مكعبات
– نصف حبة من الفلفل ألاخضر المقطع مكعبات
-1 ملعقة صغيره زيت زيتون
– ربع ملعقة صغيره بابريكا
– رشة منال قرفة
– رشة من الملح
– رشة من الفلفل الأسود
– رشّة من الشطّة طريقة التحضير:
1- يفرم البصل، الثوم والبقدونس في ماكينة الكبة الخاصة. يضاف المزيج إلى اللحمة واللبن الزبادى، الصويا صوص، البابريكا، رشة قرفة، الشطة، الفلفل الأسود والملح ويخلط المزيج جيداً.
2- تشكل من الكفتة أصابع أو أي شكل تريدينه،ثم ترص في صينية مع مكعبات الطماطم والفلفل ويضاف على الوجه زيت الزيتون.
3- تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 240 إلى أن تنضج ويحمرّ وجهها قليلاً.
– كوب من العدس الأحمر المسلوق في كوبين من الماء لمدة نصف ساعة
– نصف كوب من البرغل منقوع في الماء لمدة 10 دقائق ،ثم يصفى ويعصر.
– ثلاث أرباع الكوب من الأرز المصري المسلوق
– بيض عدد 1
– ملعقة صغيرة كمّون
– ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
– ملعقتان صغيرتان من ربّ الحرّ أو ربّ البندورة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– نصف كوب بصل مفروم ناعم
– ملعقة صغيرة من بشر الحامض
– نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
– ربع ملعقة من البهار الأبيض
– 3 كوب زيت للقلي
– كوب من الفستق و السمسم المحمص مقادير السلطة:
-نصف كوب من جبنة "الفيتا" المقطّعة الى مكعّبات صغيرة
-نصف كوب من الخيار المقطّع شرائح
-2 ملعقة كبيرة من البندورة الكرزية
-3 ملاعق من زيت الزيتون
-ملعقة من النعناع اليابس طريقة تحضير السلطة:
تخلط المكوّنات مع زيت الزيتون وتسكب لتقدّم مع الفلافل. طريقة تحضير الفلافل:
1- يوضع الأرز و العدس المسلوق في إناء، ويضاف البرغل المعصور.
2- يضاف البصل و الثوم، ربّ الحرّ ، بشر الحامض، وتخلط مع بقية البهارات.
3- يمزج الخليط مع البيضة ويعجن لكي نحصل على عجينة متماسكة.
4- تقرّص الفلافل و تلت في خليط الفستق و السمسم المحمّص.
5- تقلى الفلافل في الزيت على درجة حرارة 350 "فهرنهايت" لمدة ثلاث دقائق على جانب، وثم دقيقة على الجانب الآخر.
6- تقدّم أقراص فلافل العدس مع صلصة "الفيتا". المقادير لـ 20 قطعة
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق
– نصف كيلوغرام من لحم الغنم المقطّع الى قطع متساوية والمخصّص للشيّ
– نصف كيلوغرام من الكفتة الجاهزة
– نصف كيلوغرام من الدجاج المقطّع الى قطع متساوية
– نصف كيلوغرام من كستلاتة الغنم
– 6 حبّات من الطماطم متوسطة الحجم للزينة
– 6 حبّات من البصل متوسطة الحجم للزينة
– نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم للزينة
– خبز عربي (حسب الرغبة)
– علبتان من الشيش مقادير تتبيلة الشيش الدجاج:
– ربع كوب من اللبن الزبادي
– ربع كوب من الشطّة
– خليط من: (الكمون، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، الهال، القرفة، البابريكا)
– ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص
– حبة واحدة من البصل المفروم
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
– ملعقتان كبيرتان من المايونيز
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– رشّة من الملح طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:
تخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، وينقع بها الدجاج قبل يوم من شيّه، حتى يتشّرب جميع هذه النكهات. مقادير تتبيلة اللحم الغنم والكستلاتة:
– ملعة كبيرة من البهار الاسود
-ملعقة كبيرة من البهار الأبيض
– رشّة من الملح
– نصف كوب من اللبن الزبادي طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات مع بعضها، وينقع بها لحم الغنم والكستلاتة قبل بدء الشيّ بحوالي الساعتين أو أكثر (حسب الرغبة). طريقة تقديم المشاوي المشكّلة:
1- بعد الإنتهاء من شيّ الدجاج واللحمة، توضع في طبق التقديم.
تقدّم المشاوي المشكّلة ساخنة، ويزيّن الطبق بأرغفة الخبز العربي مع الطماطم المشوية والبصل المشوي وأوراق البقدونس الأخضر.
(المقادير تكفي لـ 6 أشخاص).
مدة الطهي: 25 دقيقة
مدة التحضير: 30 دقيقة اكلات المطبخ الشامي