اكلات المطبخ العربي

بواسطة : admin
اكلات المطبخ العربي

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem المطبخ , العربي , اكلاتاكلات المطبخ العربياهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات المطبخ العربي ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات المطبخ العربي فيليه 1383326780111.jpg المقادير:

600 غرام من فيليه لحم البقر

حبتان من البصل، مفرومتان

4 فصوص من الثوم

ملعقتان كبيرتان من القبار

باقة من البقدونس، مفرومة

باقة من الطرخون

4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض

لتر من كريما الطهو

مكعب من مرق البقر

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملح وبهار أبيض، حسب الرغبة طريقة التحضير:

1 لإعداد الصلصة: يخلط بواسطة الخلاط الكهربائي كلّ من البقدونس والطرخون والقبار والبصل والثوم، حتى يتشكّل خليط ناعم.

2 ثم، تضاف الزبدة إلى قدر توضع على النار، وتسكب الصلصة الباريسية وتلوّح كي تجفّ نسبة السوائل فيها، ثم يسكب الخل الأبيض والكريما ومكعب المرق، وينثر الملح والبهار الأبيض.

3 يشوى فيليه لحم البقر حسب الرغبة، وتضاف الصلصة الباريسية إليه. ويقدّم هذا الطبق، مع تشكيلة من الخضر والبطاطس المقلية.

القرصان 1383326780372.jpg المقادير:

-حبتان من الكوسا المقطعتين إلى مكعبات

-حبتان من الباذنجان المقطعتين إلى مكعبات

– حبة يقطين مقطعة إلى مكعبات

-2 ¼ كوب لوبياء خضراء

-4 حبات من اللومى (ليمون أسود مجفف)

-4 حبات من الطماطم المفرومة

-بصلتان متوسطتان مفرومتان فرمًا ناعمًا

– نصف كوب من السمن

– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ربع ملعقة صغيرة كزبرة

– ربع ملعقة صغيرة قرفة

– ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

– ملعقتان من معجون الطماطم

– رشّة من الملح (حسب الرغبة)

-4 حبات خبز قرصان جاهز طريقة التحضير:

1- ضعي المقلاة على النار وضعي فيها البصل والسمن حتى يصبح اللون ذهبياً. ثم أضيفي جميع مكعبات الخضراوات الطازجة وحرّكيها جيدًا، ثم أضيفي معجون الطماطم، وحركي واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والهال والقرفة والكزبرة.

2- إغمري المكوّنات كلها بالماء وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

3- للتقديم قطعي كل رغيف قرصان إلى قطع متوسطة الحجم ووزعيها على الطبق، ثم اسكبي الخضار المطهوة وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخنًا.

طبق ناصر المفضل الجريش 1383326780613.jpg المقادير:

-5 حبات من البصل المفروم

– ¼ كوب زيت زيتون

– ½ كيلو لحم غنم

-3 كوب جريش (قمح مجروش)

-ملعقة طعام من الفلفل الاسود

-ملعقة طعام من الكمون

– نصف علبة صغيرة من صلصة الطماطم

-حبتان من الطماطم

– حبتان من الكوسا

-حبتان من الجزر المقطعة إلى نصفين

-ملعقة كبيرة من الملح

-حبة من الفلفل

– 6 أكواب من الماء مقادير الصلصة:

– حبة من البصل

– حبتان من الطماطم

– رشّة من الكمون

– رشّة من الفلفل الاسود

– رشّة من الملح

– رشّة من الفلفل الحار طريقة التحضير:

1- إفرمي البصل فرمًا ناعمًا وضعيه على النار مع الزيت واللحم، وقلبي.

2- انقعي الجريش نصف ساعة بعد غسله، ثم ضعي الفلفل والكمون وصلصة الطماطم والطماطم والجزر و(الكوسا بدون تقطيع) في وعاء الضغط .

3- ضعي الجريش، وأكثري الماء حتى يصل الى ملء الوعاء، وأضيفي الملح وحبة الفلفل وأغلقي الوعاء على نار متوسطة.

4- عند سماعك لبدء صفارة الوعاء بإصدار صوت، إخفضي درجة النار واتركيها مدة 40 دقيقة. بعد فتح الوعاء أضيفي ماء تقريبًا ثلاثة أكواب كبيرة مع التحريك من جوانب الوعاء وأبقيه مفتوحًا على النار مع التحريك لفترة 8 إلى 10 دقائق. لتحضير الصلصة:

– حبة من البصل مقطعة الى قطع كبيرة.

– حبة من الطماطم مقطعة الى قطع ناعمة.

– ملعقة من الكمون.

-نصف ملعقة من الفلفل الاسود.

-نصف ملعقة من الملح.

– نصف ملعقة من الفلفل الحار. اكلات المطبخ العربي

678