اكلات المطاعم المشهورة

بواسطة : admin
اكلات المطاعم المشهورة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem المشهورة , المطاعم , اكلاتاكلات المطاعم المشهورةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات المطاعم المشهورة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات المطاعم المشهورة 1383522767651.jpg اصابع السمك المقليه المقادير:

– 4 شرائح من فيليه سمك القدّ أو سمك موسى

– ملعقتان كبيرتان من السمسم

– 45 غراماً من رقائق الأرز Rice krispies

– بيضة

– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي

– رشة من الفلفل الأسود

– رشة من الملح

– ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس للقلي طريقة التحضير:

1- يقطّع السمك على شكل أصابع، ويوضع جانباً.

2- تضاف رقائق الأرز إلى قدر كبيرة الحجم. وبواسطة اليدين، تـطحن حتى تتحول إلى مسحوق أو بودرة، مع الحفاظ على كمية من رقائق الأرز بحجمها الكامل، ثم تخلط مع السمسم.

3- تخفق البيضة في وعاء.

4- يضاف كلّ من الدقيق والفلفل الأسود والملح، إلى قدر منفصلة.

5- تغمس أصابع فيليه السمك في خليط السمسم ورقائق الأرز، مع نفض الفائض، ثم في البيض، فالدقيق. وتغمس مجدداً بخليط السمسم ورقائق الأرز. وتكرر هذه العملية حتى نفاد أصابع السمك.

6- يسخن زيت دوار الشمس في مقلاة، وذلك على نارٍ متوسطة الحرارة. ثم تقلى أصابع السمك، واحدة تلو الأخرى، وذلك لدقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

معكرونه بيني 1383522767952.jpg المقادير:

– 250 غراماً من معكرونة «بيني»

– حبة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

– كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة

– كوب من الكوسى المقطّعة إلى مكعبات صغيرة

– كوب من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات صغيرة

– كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمنزوعة من بذورها والمقطّعة إلى قطع متوسطّة الحجم

– ملح وبهار، حسب الرغبة

– ملعقة كبيرة من الصعتر الطازج طريقة التحضير:

1- تسلق «البيني» عبر اتباع الإرشادات الموجودة على عبوتها.

2- في هذه الأثناء، تحضّر كل الخضراوات.

3- توضع مقلاة كبيرة على نارٍ متوسطة الحرارة، ويضاف البصل إليها مع زيت الزيتون، وذلك حتى يصبح شفافاً، فمكعبات الجزر لدقيقة أو دقيقتين، فالكوسى لدقيقة، فالباذنجان لدقيقة

أو دقيقتين، قبل سكب الطماطم.

4- يحرك هذا الخليط جيداً، وينثر الملح والبهار والصعتر الطازج، ويدع هذا الخليط على النار ليختمر، وذلك لمدة تتراوح ما بين 7 إلى 10 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأخرى.

5- تضاف «البيني» المصفّاة، وتطهى مع الخليط لدقيقتين، حتى تمتزج النكهات.

ويقدم هذا الطبق ساخناً. بيتزا الخضار 1383522768053.jpg المقادير لعجينة البيتزا:

– 500 غرام من دقيق الخبز بالقمح الكامل

– 100 غرام من السميد

– نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر

– 7 غرامات من الخميرة المجفّفة

– نصف ملعقة كبيرة من السكر

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

– 350 ملليلتراً من المياه الفاترة لصلصة الطماطم:

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– حبّة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة

– فص من الثوم المطحون

– كيلوغرام من الطماطم الحمراء منزوعة البذور- والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

– ورقتا غار

– ملعقة من الصعتر الطازج للحشو:

– 200 غرام من الفطر المقطّع

– نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً

– نصف كوب من الفلفل الأصفر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً

– نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً

– نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع

– 150 غراماً من جبن «موزاريلا» المبشور طريقة التحضير:

1- لإعداد العجينة: في وعاء كبير، ينخل كلّ من الدقيق والسميد والملح، وتعدّ حفرة في منتصف هذا الخليط.

2- في وعاءٍ آخر، يخلط كلّ من الخميرة والسكر وزيت الزيتون والمياه، ويدع هذا الخليط جانباً لبضع دقائق، ثم يسكب في حفرة الخليط الأول. وبواسطة شوكة، يخلط جيداً.

3- عندما يصبح هذا الخليط متماسكاً، توضع العجينة على سطح نظيف منثور الدقيق عليه، ويعجن بواسطة اليدين، بغية الحصول على عجينة ليّنة.

4- توضع العجينة في وعاءٍ كبير منثور الدقيق عليه، وينثر قليل من الدقيق في أعلاها. وتغطى بواسطة محرمة مبلّلة، وتوضع في غرفة دافئة لنصف ساعة، حتى يتضاعف حجمها.

5- لإعداد صلصة الطماطم: يسخن زيت الزيتون مع البصل والثوم في مقلاة متوسطة الحجم على النار، وذلك حتى يصبح البصل شفّافاً. ثم، تضاف المكونات الأخرى، حتى الغليان. وتخفّف الحرارة، ويدع هذا الخليط ليختمر من 30 إلى 40 دقيقة، مع نزع الغطاء عن المقلاة عند القيام بذلك. وتدع الصلصة جانباً حتى تبرد، وتصبح جاهزةً للاستعمال.

6- لإعداد البيتزا: يشغل الفرن، وتسخن الصينية الحديد الجافة غير المضاف الزيت إليها من 8 إلى 10 دقائق، وذلك على الحرارة القصوى.

7- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتمد البيتزا على الصينية الساخنة. (ملاحظة: تمدد العجينة التي تنوين استعمالها فقط، فيما تلف الكمية الباقية بغشاء بلاستيكي، وتوضع في البراد أو الثلاجة حتى استعمالها).

8- تسخن مقلاة، وتقلّب فيها مكوّنات الحشو، ثم تمد صلصة الطماطم على العجينة، وتوزع المكونات. وتدخل البيتزا إلى الفرن الساخن، مع إدارة الصينية كل دقيقة، وتبقى في الفرن لمدة 4 دقائق حتى تصبح جاهزة. ثم، تنقل على طبق خشبي، للتقديم. اكلات المطاعم المشهورة

651