اكلات مصرية بالصور وسريعة التحضير

بواسطة : admin
اكلات مصرية بالصور وسريعة التحضير

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مصرية , اكلات , بالصوراكلات مصرية بالصور وسريعة التحضير اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن

[COLOR=Redاكلات مصرية بالصور وسريعة التحضير [/COLOR]

ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات مصرية بالصور وسريعة التحضير التحضير 138374271286.jpg

المقادير:

250 جم من الجمبري

ورق لورى

500 جم من المحار

كوب من الخل الأبيض

ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون

بصلتان متوسطتا الحجم ومقطعتان صغيرا

ملعقة صغيرة من الثوم المجروش

كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع شرائح

كوبان كبيران من الأرز العادي أو البسمتي (حسب المتوافر لديك)

ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة المفضلة لديك

كوب كبيرة من أوراق الخضروات الخضراء المقطعة (بقدونس ، كزبرة أو نعناع حسب رغبتك)

طريقة التحضير:

اغسلي الجمبري والمحار جيدا وقشري الجمبري ما عدا منطقة الذيل حتى يعطي شكلا للطبق حين تقديمه.

أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها المحار والجمبري وأضيفي ثلاثة أكواب من الماء وورق اللورى ثم ضعي القدر على النار واتركي الماء حتى يغلي.

اخفضي درجة الحرارة وقلّبي المحتويات جيدا ثم اتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وارفعيها من على النار وضعيها جانبا.

أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الخل الأبيض، ضعي فيها المحار ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم قلبي كل دقيقتين حتى يتفتح المحار وارفعيه من على النار.

أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها شرائح الفلفل الأحمر الحلو، البصل المقطع، الثوم، التوابل المختلفة وقلّبي جيدا لمدة من 3 إلى 4 دقائق.

اغسلي الأرز جيدا وأضيفيه إلى القدر وعليه الحساء الذي تبقى من الجمبري والمحار ثم غطيه واتركيه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

ارفعي القدر من على النار ثم ضعيه في طبق التقديم وعليه الجمبري والمحار ثم انثري عليه الخضروات المقطعة للتزيين.

باذنجان محشي التحضير 1383742712898.jpg المطبخ اللبنانى المكونات: – 12 حبة باذنجان طويل الحَبة. – 1 كوب شرائح ماشروم (فطر) طازج. – 1 بصلة صغيرة مفرية ناعم. – 2 فص ثوم كبير مفرى ناعم. – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. – 2 ملعقة كبيرة صنوبر. – 2 حبة طماطم كبيرة الحجم. – 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى. – 1 ملعقة كبيرة جرجير مفرى. – 1 ملعقة صغيرة ملح. – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. – زيت للقلىّ. الطريقة: 1 – تُغسل حبات الباذنجان ويجفف بورق المطبخ، ثم يُقشر بالطول على مسافات وينزع منه العُنق. 2 – تُشق حبات الباذنجان بالطول من المنتصف، وبواسطة ملعقة صغيرة تُفرغ الحبات من الداخل، مع الحرص على عدم تفريغه بالكامل. 3 – توضع حبات الباذنجان فى كمية من الماء الممزوج بالملح، ويترك به لمدة 10 دقائق. 4 – يوضع لُب الباذنجان المستخرج فى صحن، وينثر عليها ملعقة الملح وتترك فى البراد لحين الحاجة إليه. 5 – تُصفى حبات الباذنجان من الماء وتجفف بورق المطبخ. 6 – يُسخن زيت القلىّ فى مقلاة كبيرة على نار فوق المتوسط، وتُحمر به حبات الباذنجان لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط. 7 – يُنشل الباذنجان من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت. 8 – تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى 4 أجزاء ويزال منها اللُب وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً. 9 – يسخن زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة على نار أعلى من المتوسط، ويضاف إليه البصل المفرى ويفلب به لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ فى الإصفرار. 10- يضاف الثوم المفرى إلى البصل ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم تضاف شرائح الماشروم وتقلب مع الخليط لمدة دقيقتين. 11- تضاف قطع الباذنجان التى سبق إخراجها من حبات الباذنجان، وتقلب مع الخليط لمدة 3 دقائق أو تتكاد أن تنضج. 12- تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط، وتقلب به لمدة دقيقة أو حتى تنضج شرائح الماشروم. 13- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى والصنوبر ويقلب به جيداً. 14- تُعبأ حبات الباذنجان المقلية بالخليط، ثم ترص فى صحن التقديم وينثر عليها الجرجير المفرى، ويقدم الكباب التحضير 1383743821723.jpg

المقادير

• كيلو لحم مقطع مربعات

• ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب

• ملعقة كبيرة موتارد

• 750غ لحمة (هبرا)

• 1 كوسا كبير مقطع الى شرحات كبيرة

• 1 بصل أحمر مقطع الى قطع صغيرة

• 1 فليفلة صفراء مقطعة الى قطع صغيرة

الطريقة :

• امزجي في وعاء الكاتشاب، العسل والموتارد واضيفي قطع اللحم وامزجيها جيداً.

• أضيفي الخضار وامزجيها جيداً حتى تمتزج جيداً.

• ضعي المزيج في المقلاة واتركيها على النار مدة 15 الى 20 دقيقة مع التقليب المستمر.

• قدمي هذا الطبق مع طبق من الارز المحضر مع قطع البندورة.

يحتوي هذا الطبق على 370 وحدة حرارية لكل طبق و20.5 غ من الدهون.

1015