اكلات مصرية رخيصة شعبية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مصرية , اكلات , بالصور , شعبيةاكلات مصرية رخيصة شعبية اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات شعبية مصرية رخيصة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعة –الاقسام الاسرية – اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات شعبية مصرية رخيصة

محشي مشكل

المقادير

٢.٥ كوب من الأرز المصري

نصف كيلوغرام كوسى و باذنجان و فليفلة حمراء

ملعقتان طعام من النعناع المفروم ناعماً

كوب وربع الكوب من زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة

٢ إلى ٣ بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة

٣ ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً

ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً

الطريقة

تغسل كوسى و باذنجان و فليفلة حمراء وأوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

لتحضير الحشوة :

يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

يترك الخليط على النار لمدة ١٠ دقائق تقريباً.

ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.

تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

يملئ الكوسى والباذنجان و الفليفلة الحمراء إلى النصف بطريقة محكمة مضغوطة توضع فى الإناء .

يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

وبالهنا والشفا …

فراخ محشيه رز المقادير: * دجاجه متوسطة الحجم * حبة بصله * فص ثوم * قليل من النعناع أو البقدونس * 2/1 كاس رز مسلوق * قوانص الدجاجه * صنوبر ولوز * قليل من الذره المسلوقه * قليل من حب الحمص المسلوق * بهار حسب الرغبه * قليل من الملح الصلصه : * 2/1 حبة ليمون * 3ملاعق زيت زيتون كبيره * ملعقه مخلوطه بهار احمر حريف * فلفل أحمر حلو (بابريكا) طريقة التحضير: * يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا . * بعدها نضيف الرز والحمص والنعنع الى الحشوة ويقاب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار. * ثم يضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب * نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج وبالصحة والهنا,,,

باميه الطريقة: حطي2م طعام سمن في مقلاة حطي عليه الباميه وتكون مقطعه حلقات الى ان تذبل الباميه حطي بصل مقطع طويل في صينية التقديم وحطي عليه شويه زيت وحمريه حطي على البصل الباميه المقليه وخليها شويه على النار حطي على الباميه لحم مفروم سبق قليه مع البصل والبهارات ( حطي اي نوع خضار تفضليه انا حطيت بقدونس وشبث ) حطي على اللحم المفروم طماطم حلقات وفلفل اخضر وخليها على نار هادئه بعدين جيبي زبديه حطي فيها صلصة طماطم + حبه ماجي + شويه ثوم + فلفل اسود + كأس ماء حار ويقلب الى ان تذوب الماجي وحطي خلطة الصلصه فوق صينية الباميه اطفئي النار وادخليها في فرن حار لمدة نصف ساعه حتى تتسبك بعد ماتخرجيها من الفرن رشي عليها كزبره خضراء اكلات شعبية مصرية رخيصة