طبخات تركية مشهورة

بواسطة : admin
طبخات تركية مشهورة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مشهورة , تركية , طبخاتطبخات تركية مشهورة اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طبخات تركية مشهورة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طبخات تركية مشهورة ستيك صوص الليمون 1384118536951.jpg المكونات

4 ستيك بقري

ملعقة طعام معجون زنجبيل

ملعقة طعام معجون ثوم

6 ملاعق طعام صلصة الستيك صلصة الليمون الكريمي:

ملعقتين طعام زبدة

ملعقنبن طعام زيت زيتون

فص ثوم مفروم

100 غرام مشروم شرائح

1 ½ ملعقة طعام عصير ليمون

½ كوب كريمة

ملعقتان طعلم بقدونس مفروم

ملح

½ ملعقة شاي فلفل أسود

½ ملعقة شاي دقيق الذرة

½ كوب ماء طريقة التحضير

– انقعي الستيك في الصلصة زمعجون الثوم والزنجبيل والملح والفلفل.

– ضعيه في الثلاجة مدة 6-8 ساعات.

– اشويه أو اقليه في الزيت جيدا. صلصة الليمون:

– سخني الزبدة والزيت، أضيفي الثوم وحركيه مدة دقيقة.

– أضيفي المشروم واتركيه على النار مدة 5 دقائق.

– ارفعيه عن النار. واتركيه جانبا.

– اخلطي باقي مقادير الصلصة في وعاء آخر.

– ضعيه على المشروم ثم ضعيه على النار مرة أخرى حتى تغلظ الصلصة.

– اسكبيه على قطع الستيك وقدميه مع البطاطا المقلية والخبز بالثوم.

ستيك اللحم بالاعشاب 1384118536962.jpg المكونات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

700 غ من لحم البقر قليل الدهن المقطّع إلى قطع ستيك صغيرة

1 حبة صغيرة الحجم أو 50 غ من البصل مفرومة فرماً ناعماً

½ ملعقة صغيرة من السكر

2 أكواب أو 200 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح

½ 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

¼ 2 أكواب أو 570 مل من الماء

رشة من الفلفل الأسود المطحون

½ ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

¼ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل طريقة التحضير يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة، وتُضاف شرائح اللحم وتُقلّى على نار متوسّطة الحرارة من الجهتَين حتى تكتسب اللون البنّي. تُرفَع الشرائح عن النار وتُوضَع جانباً. يُضاف البصل المفروم والسكر إلى المقلاة نفسها ويُقلّوا على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب البصل والسكر اللون البني. – ثم يُضاف الفطر والدقيق ويُحرَّك المزيج حتى يتغيّر لون الدقيق فيصبح ذهبياً. يُضاف الماء والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والأوريغانو والحَبق ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُوضَع المزيج على النار حتى يغلي ويُحرَّك باستمرار ثمّ يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تُعاد شرائح اللحم إلى الصلصة وتُوضَع على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ثم يُقدَّم الطبق.

سندوتش السجق علي الطريقه التركيه 1384118536993.jpg المكونات 4 كوب ماء

1 جزر ( قطع صغيرة)

1 كرفس ( قطع صغيرة)

1 بصل متوسط ( جوانح)

ملح وفلفل

ورق غار، قرنفل، حبهان ( هيل)

*للسجق:

1 كوب جزر مسلوق

1 كوب كوسا مسلوقة

1/2 كوب كرفس مسلوق

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة ( إختياري)

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة

3 ملعقة كبيرة دقيق نشا

1/4 كوب بديل البيض (Egg replacer) طريقة التحضير

– يوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يتبل بالملح والفلفل وباقي التوابل ثم يترك حتى يبدأ في الغليان.

– يضاف الجزر، الكرفس والبصل ويترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة ويترك على النار لمدة حوالي نصف ساعة.

– يهرس الجزر، الكوسا والكرفس في وعاء عميق، يتبل الخليط بالملح والفلفل وباقي التوابل مع التقليب.

– تفرد ورقة ألومنيوم مستطيلة الشكل على سطح أملس، يوضع فوقها ورقة بلاستيك شفافة بنفس الشكل والحجم.

– يوضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط الخضروات على البلاستيك ثم يلف حولها البلاستيك مع ورق الألومنيوم على شكل اسطوانة رفيعة بطول 8 سم تقريباً وبسمك 1/2 1 سم.

– يقفل طرفي ورق الألومنيوم من الناحيتين بإحكام، وتكرر العملية مع باقي كمية الخليط.

– توضع لفائف الألومنيوم داخل شوربة الخضروات، تترك لمدة 30 دقيقة ثم تنشل وتترك لتبرد قليلاً.

– يزال ورق الألومنيوم والبلاستيك ثم يرص السجق على سطح شواء ساخن مع التقليب المستمر حتى يأخذ علامة الشواء من كل الجوانب.

– يقدم السجق في سندوتشات (مع مراعاة استخدام خبز خالي من البروتين)، مع القليل من الكاتشاب والمستردة

طبخات تركية مشهورة

612