اكلات تركية شعبية

بواسطة : admin
اكلات تركية شعبية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات , تركية , شعبيةاكلات تركية شعبيةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات تركية شعبية ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات تركية شعبية خبز تنور 138412034861.jpeg المكونات كيلوغرام من شرائح اللحم الطري

3 إلى 4 فصوص ثوم

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

ملح وفلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة من السبع البهارات

ربع كوب من الزيت النباتي

3 إلى 4 ملاعق طعام من دبس الرمان

زيت لقلي المربعات

ملعقة طعام من الدقيق مع كمية كافية من الماء للصق المربعات

خبز تنور طريقة التحضير تقطع شرائح اللحم إلى أشرطة طويلة ورفيعة.

يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل المفروم مع الثوم.

يتابع القلي لمدة 5 إلى 7 دقائق ليصبح البصل بلون الكاراميل، ثم يضاف اللحم على دفعات ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويمتص عصارته. يجب قلي الخليط على نار قوية لمنع اللحم من إفراز عصاراته.

تضاف ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط، إضافة إلى دبس الرمان ورشة من السبع بهارات.

يخلط المزيج جيداً ويعاد إلى النار لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم يرفع عن النار ويترك ليصبح في حرارة الغرفة.

يقطع خبز التنور إلى مربعات بواسطة مقص المطبخ. تحشى هذه المربعات بمزيج اللحم ثم تطوى الحواف الأربع لكل مربع مثل الظرف وتلصق على بعضها بمزيج الماء والدقيق.

يحمى الزيت في مقلاة وتقلى فيه اللفافات المحشوة لتصبح هشة وذهبية.

ترفع المربّعات المقلية من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتصفى على محارم المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الفائض، وتصف في طبق التقديم وتقدم. دجاج بعصير الرمان 1384120348662.jpg المكونات 1/2 كيلو دجاج قطع بدون جلد أو عظم

1/2 كوب عصير رمان

3 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 بصل مقطع مكعبات كبيرة

2 فص ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مقطع شرائح)

3 فلفل ألوان متوسط (مكعبات كبيرة)

1 فلفل أحمر حار مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة خل أرز

1/2 كوب صلصة صويا

ملح وفلفل

1 بصل أخضر (قطع صغيرة)

كريز وسمسم للتزيين طريقة التحضير – ينقع الدجاج في عصير الرمان، لمدة 3 ساعات على الأقل أو قبلها بيوم.

– يسخن زيت السمسم في مقلاة (يُفضل الواك) على نار عالية، يصفى الدجاج من العصير ثم يضاف مع التقليب لمدة 10 دقائق، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة 3 دقائق.

– تضاف أنواع الفلفل المختلفة، مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق حتى تذبل قليلاً.

– يضاف الخل وصلصة الصويا، ويقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل

كويرات اللحم 1384120348743.jpg المكونات نصف كيلوغرام من لحم الكفتة

٦ بيضات طازجة

نصف كوب من الحليب

ربع كوب من الصنوبر

كوب ونصف الكوب من الفطر المعلب

نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت

ملعقتا طعام من الكعك الناعم(البقسماط)

أربعة فصوص ثوم طريقة التحضير يوضع لحم الكفتة في وعاء ويضاف إليه الكعك والقليل من الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة، وملعقتا طعام من الماء البارد. تدعك الكفتة جيداً وتقرص إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الجوز.

تقلى أقراص الكفتة في الزيت حتى تشقر ثم توضع جانباً.

يقلى الصنوبر حتى يشقر ويوضع في طبق.

يقطع الفطر إلى قطع صغيرة ورقيقة ويضاف إلى الصنوبر.

يخفق البيض مع الحليب، ويهرس الثوم مع القليل من الملح ثم يضاف إلى البيض ويخفق معه جيداً. تضاف من ثم نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

توضع السمنة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة على النار. تضاف إليها أقراص الكفتة المقلية، وكذلك الفطر والصنوبر المقلي. يسكب من ثم البيض المخفوق حول الكفتة ويترك الطبق الزجاجي على نار متوسطة لبضع دقائق قبل إدخاله إلى فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت إلى أن ينضج البيض.

يخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً. اكلات تركية شعبية

907