اكلات تركية سهلة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات , تركية , سهلةاكلات تركية سهلةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات تركية سهلة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعة –الاقسام الاسرية – اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات تركية سهلة كفته النعناع المكونات كفتة مع سلطة الجزر التونسية

نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم للكفتة

ربع كوب من النعناع الطازج المفروم ناعماً

كوب من الكعك المطحون الطازج

ملعقة صغيرة من البهار الحلو

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من البهار الأسود

ملعقة طعام من عصير الليمون

كوب من اللبن

سلطة الجزر التونسية

3 جزرات كبيرة

ربع كوب من عصير الليمون

ملعقة طعام من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

كوب من أوراق النعناع الطازجة

ربع كوب من الفستق المحمص

ربع كوب من الزبيب طريقة التحضير يخلط اللحم المفروم والكعك المطحون والنعناع والتوابل وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.

يقرص المزيج إلى 12 لفافة كفتة على شكل نقانق.

تشوى الكفتة في صينية مدهونة بالزيت من دون غطاء حتى تستوي أو تشوى على الفحم أو تقلى في الزيت.

في غضون ذلك، تحضر سلطة الجزر التونسية وتقدم مع الكفتة واللبن.

سلطة الجزر التونسية

يقطع الجزر إلى دوائر رقيقة.

تشوى شرائح الجزر في صينية مدهونة بالزيت أو تشوى على الفحم من دون غطاء حتى تستوي.

توضع شرائح الجزر في وعاء كبير وتضاف إليها بقية المكونات. تحرك السلطة جيداً.

الدجاج المقلي المكونات لمرق الدجاج

1 دجاج

15 كوب ماء

1/2 كيلو (جزر وكرفس وبصل قطع)

2 ورق غار

2 حب الهيل (حبهان)

دقيق وزيت وزبد لتحمير الدجاج

للملوخية

1/2 كيلو أوراق ملوخية طازجة

2 ملعقة كبيرة زبد

4 فص ثوم، مفروم

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

8 كوب مرق

ملح وفلفل طريقة التحضير لمرق الدجاج

– يغسل الدجاج جيداً، ويجفف.

– يوضع الماء في إناء كبير، ويضاف الدجاج، ويوضع على نار متوسطة.

– يزال الريم (الزبد) من سطح المرق كلما ظهر.

– تخفف الحرارة قليلاً عندما يبدأ المرق في الغليان ثم يضاف الخضار وورق الغار وحب الهيل، ويترك على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.

– يرفع الدجاج من المرق، ويوضع جانباُ، ويصفى المرق.

للملوخية

– يسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويحمر قليلاً مع التقليب لمدة دقيقتين.

– تخفف الحرارة، وتُضاف الكزبرة، وتقلب حتى تذبل قليلاً.

– يضاف المرق، ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة، وتضاف الملوخية وتترك لمدة 5 دقائق، ثم ترفع جانباً.

– يرش الدجاج بقليل من الدقيق، مع التخلص من الدقيق الزائد.

– يسخن مزيج من الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر الدجاج من جميع الجهات.

– يرفع الدجاج على منشفة ورقية لامتصاص من الزيت الزائد.

– تقدم الملوخية مع الدجاج المحمر والأرز بالشعرية.

سالامون مشوي المكونات 1/2 كيلوجرام سالمون طازج منزوع الجلد والعظم

12 حبات مشروم متوسط الحجم

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فلفل أصفر -مكعبات متوسطة-

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل حار جاف مجروش

ملح وفلفل طريقة التحضير – يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار، في إناء متوسط الحجم.

– يقطع السالمون إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يتبل بنصف خليط الليمون والزيت.

– يحضر إناء الطهي على البخار، وإذ لم يوجد، فيمكن إستخدام مصفاة يمكن أن توضع فوق وعاء به ماء ويمكن تغطيتها بإحكام.

– نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10 سنتيميتر، ونقوم بوضع المشروم ثم السالمون ثم الفلفل في كل سيخ، مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات.

– ترص أسياخ السالمون والمشروم في الوعاء المعد للبخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار يمكن تنكيه الماء بإضافة ورق غار وقطع من البصل والكرفس.

– يترك السالمون لحوالي عشرة دقائق أو إلى أن ينضج.

– نقوم بدهن أسياخ السالمون والمشروم بالمتبقي من خليط الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل قبل التقديم. اكلات تركية سهلة