طبخة المقلوبة الاردنية

بواسطة : admin
طبخة المقلوبة الاردنية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem المقلوبة , الاردنية , طبخةطبخة المقلوبة الاردنيةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طبخة المقلوبة الاردنية ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طبخة المقلوبة الاردنية مقلوبه الاردنية 1384480016231.jpg بتختلف من بلد لاخرى .. لكن النكهة كما هي مقلوبة .. بهار وفلفل اسود وقرفة اهم شيء من مقاديرها . اترككم الان مع الصور وكيفية التحضير , بيوم بعملها انا وبصورها وبجيبلكم طريقتي .. باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله

مقلوبه 2 الاردنية 1384480016272.jpg الوصف: المقادير

1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد

3 ملعقة كبيرة زيت

6 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح (الكمية حسب الرغبة)

3 كوب أرز مصري مغسول

2 حبة باذنجان مقلي (حلقات)

1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقلية

صنوبر ولوز محمر للتزيين

الطريقة

-تُحمر قطع الدجاج في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً.

-يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

-تُضاف قطع الدجاج المحمر للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

-في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً.

-يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه قطع الدجاج الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول البانجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات.

-تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق الدجاج حتى يُغطي المرق المكونات تماماً.

-تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.

-تُقلب على طبق التقديم وتُزين بالصنوبر واللوز المحمص.

مقلوبه 3 الاردنية 1384480016723.jpg المقادير:

-فيليه جاهز مقلي بالزيت

-باذنجان وبطاطا وجزر وكوسا وبصل وفليفله الكل

-شرايح ومشوح بشوية زيت

-بندورة حلقات

-ثوم وماجي وكمون وملح وفلفل اسود وأجينا موتو

-أرز مغسول ومنقوع ومصفى عن الماء

الطريقة:

-اصف البطاطا وعليها الفيليه ثم عليها باقي الخضار الفليفله والبندورة

-نضيف الأرز المنقوع والمصفى من الماء

-نشوح الثوم في شوية زيت ونضيف البهارات والماجي وبعدين نصب الماء

-نصب المرق على الأرز

-نغطيه بورق الألمنيوم وندخله الفرن لغاية مايستوي تقريبا ساعه واحده

-نفتح الورق الألمنيوم ونقلبها في صينية التقديم

طبخة المقلوبة الاردنية

897