طريقة عمل الملوخية المصرية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem الملوخية , المصرية , عمل , طريقةطريقة عمل الملوخية المصريةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طريقة عمل الملوخية المصرية ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعة –الاقسام الاسرية – اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طريقة عمل الملوخية المصرية ملوخيه

نبدا بالمكونات

كمية من الجمبرى (حجم متوسط )

بصلة كبيرة متقطعة قطع متوسطة

فلفل اسود (هانزود الفلفل شوية فى الطبق دا )

ملوخية خضرا مغسولة ومتخرطة

كمية من الثوم المفروم

كسبرة مطحونة

زيت ذرة او دوار الشمس

الطريقة بقا

– فى الاول لازم الجمبرى يتشطف كويس

– هانضع الجمبرى + البصلة + الفلفل الاسود (قولنا هانزوده شوية ) + كمية من الزيت فى اناء مطلى (نبعد عن الاوانى الالومنيوم والتيفال علشان نحتفظ بلون وفوائد الجمبرى )

– يرفع المخلوط على نار متوسطة ونحكم اغلاق الاناء وشوية كدة ونهدى النار ونقلبه مرتين تلاتة كدة لحد مالجمبرى يتشرب السوائل

اوعى االجمبرى يتحرق لاحسن هاتبقى الاكلة باظت

اول ما يتشرب نقلبه تقليبتين كدة و نضيفله الماء لعمل الشوربة ( طبعا حسب الكمية ويستحسن اننا مانزودش الماء اوى) ونضيف الملح حسب الكمية بردو ونتركه يغلى لمدة 5 : 10 دقائق

– نبدا نصفى الشوربة فى مصفاه بلاستيكية نبعد عن المعادن تماما

– ثم نضيف الملوخية للشوربة مع التقليب وترفع على النار تغلى دقيقتين تلاتة كدة

– ونحضر طشة الملوخية زى مااحنا عارفينها نرفع الزيت على النار وبعدين هانضيف الثوم المفروم واول ما يصفر الثوم نضيف الكسبرة المطحونة مع التقليب المستمر

– ثم تضاف الثومة للملوخية قبل ما تغمق مع التقليب ( وما تنسيش تشهقى علشان النفس ) اوعى تعملى كدة انا باهزر

– نرجع للجمبرى بقا نقشره ونحمره دقيقة مع القليل من الزيت والكمون والفلفل والملح ويوضع فى طبق مستقل او ممكن يتقشر ويضاف للملوخية

وبالهنا والشفا جربوها وقولولى رايكم

ملوخيه 2

كيلو ملوخية–صدور دجاج– راس ثوم مفرى– بصل مفرى– توابل شوربة– ملح — كزبرة جافة ناعمة

ثمرة طماطم– ملعقة صغيرة بيكربونات–

الطريقة

تخرط الملوخية ناعما وتترك جانبا

نضع حلة على النار بها ماء وعندما يغلى نضيف البصلة المفرية المتيلة بالملح والفلفل ثم نضيف بهارات الشوربة المكونة من( ورق لاورو – زعتر – مستكة وحبهان – وبهارات للشوربة ) وايضا ثمرة الطماطم تقسم على اربع وتغطى الحلة ويمكن اضافة بعض البصل الصغير ازا احببتم وبعد تمام النضج

ناخد المرقة بالكمية التى تريدينها ونضع عليها قطعة صغيرة من الثوم المفروم ثم نضع الملوخية ومعها البيكربونات ونتركها تغلى غلوة واحدة

ثم نقم بعمل التقلية بباقى الثوم المضاف الية الكزبرة الجافة ونضعها على الملوخية وتغلى غلوة واحدة

ملحوظة

ممكن اضافة نصف كوب عصير طماطم الى المرقة وتترك تغلى لمدة 10 دقائق ثم ضعى الملوخية وكملى بنفس الطريقة وبالهنا والشفا

ملوخيه 3 المقادير: – ملوخية يابسة – زيت مازولا – 20 فص ثوم نصفه مدقوق و نصفه صحيح – كزبرة خضرا مفرومة جيدا – دجاج – ملح – فلفل – بصل الطريقة: – تنقع الملوخية بماء فاتر تم تغسل جيدا و تصفى جيدا من الماء – يوضع زيت على النار تم نقلى الملوخية على كميات لحتى النضج. – بعد نضج كمية الملوخية توضع الكمية كلها على بعضهاو يضاف اليها الثوم المدقوق و الصحيح و الكزبرة المفرومة و ملح و فلفل – تكوني قد سلقت الدجاج و نزعتي عظمه ثم يضاف الى الملوخية و اذا لا تحبي الملوخية ناشفة ضعي لها من مرقة الدجاج حسب رغبتك طريقة عمل الملوخية المصرية