طريقة عمل الكبدة

بواسطة : admin
طريقة عمل الكبدة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem الكبدة , عمل , طريقةطريقة عمل الكبدةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طريقة عمل الكبدة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طريقة عمل الكبدة كبده 138454436411.jpg المقادير -كبدة الخروف -4فصوص ثوم -ملعقتان كبيرتان كزبرة -ملعقة كبيرة بقدونس -نصف كأس زيت -نصف كأس زيت الزيتون -نصف ليمونة مخللة(مصيرة) -نصف ليمونة طرية -ملعقة صغيرة كمون -ملعقة صغيرة فلفل أحمر -ملح الطريقة -يغسل الكبد ويوضع في ماء غليان مع نصف ليمونة طرية لمدة 3 دقائق،ينقى الكبد من القشرة والعروق ثم يقطع على شكل مربعات صغيرة. -تقطع الليمونة المخللة الى مربعات صغيرة يضاف اليها الكزبرة ، البقدونس ، التوابل ، الثوم المدقوق ، زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة طرية. -تخلط الشرمولة جيدا ويرقد فيها الكبد لمدة نصف ساعة. -بعد مرور نشف ساعة توضع قطع الكبد المشرملة في طنجرة مع ربع كأس من الماء وتترك على نلر خفيفة مابين 10و15دقيقة حتى تنضج وتجف من الماء. -يقدم الكبد مزين بشرائح الليمون والزيتون الأحمر. وبصحة وهنا

كبده 2 138454436492.png المقادير: – ½ كيلو كبدة. -2 بصل شرائح. -1 بصل مبشور ناعم. -1 فلفل أخضر مبشور ناعم. – 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم. -4 ملعقة طعام عصير ليمون. – 2 ملعقلة خل طعام. -1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد. بهارات: – ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف). – 6 ملعقة طعام زيت. – 1 ملعقة طعام زيت زيتون. – ½ ملعقة صغيرة ثوم. الطريقة : – تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة. – تغسل جيداً وتصفى وتجفف. – تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. – يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة. – تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً. – يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون. – توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم.

الكبده 3 1384544365573.jpg

المقادير :

1- هذه الطريقة مناسبة لعمل نصف كيلو كبدة ( ولو الكمية المستخدمة ربع كيلو يبقى المقادير المستخدة نصف المقادير دي)

2-ملعقة ملح صغيرة ( ملعقة الشاي مملوءة ملح )

3- نصف ملعقة بهار

4- نصف ملعقة فلفل اسود

5- بصلة واحدة ( او راس ثوم حسب الرغبة لمن يحب البصل او الثوم )

6-ملعقتين كبيرتين من السمن

الطريقة :

اولا : توضع الكبدة في الحلة ثم يخرط عليها البصل او الثوم ( حسب الرغبة )

ثانيا : يوضع نصف ملعقة الفلفل والبهار وملعقة الملح .

ثالثا : يوضع عليها السمن

رابعا : توضع على نار هادئة جدا وتقلب الكبدة جيدا مع المقادير السابقة

خامسا : تترك على نار هادئة حتى تشرب الماء الذي سيخرج منها اثناء وجودها عالنار .

وبالهنا والشفا

طريقة عمل الكبدة

820