طريقة عمل الملوخية

بواسطة : admin
طريقة عمل الملوخية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem الملوخية , عمل , طريقةطريقة عمل الملوخيةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن طريقة عمل الملوخية ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع طريقة عمل الملوخية طريقة روعة لعمل الملوخية الملوخية 1384563819471.png اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب.. ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة الطريقة: نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب.. ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان الطريقة: نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان تزال الرغوة من عالوجه و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا بواسطة ملعقة(قولي والله) و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة و خليه يطشششششششششش الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار.. و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تسكب في صحون التقديم تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا و يقدم مع الارز بالشعيرية طريقة عمل الملوخية المصرية الملوخية 1384563819782.jpg المكونات – 1/2 كيلو ملوخية خضرا منظفة جيدا ومقطفة ومفرومة ( بالمخرطة ) – كوب ونصف مرقة لحم – 1 مكعب مرقة دجاج – 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم جدا – 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة – 1/4 ملعقة شطة – 1 ملعقة كبيرة سمن … الطريقة : – تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا – توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها … ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن … لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة ) – ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة ) – تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا …زي الي بنشتريها مجمدة ) – اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة – اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة – ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها … ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا … لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة ) – بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا الملوخية الصيامي الملوخية 138456381993.jpg المقادير :- 1-واحد كيلو ملوخية 2- واحد بصلة متوسطة 3- رأس ثوم صغير مهروسة 4- ملح + فلفل حسب الطلب + زيت 5- معلقة كسبرة صغيرة الطريقة :- 1- تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ويضاف إليبها أربع كوب ماء وتترك لتغلي . 2- اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق . 3- ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية . 4- توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء .

8