هذه الأكلة عبارة عن صدور من الدجاج المخلي من العظم يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة متساوية في الحجم، من الممكن تقدم مع أي نوع من السلطات، حيث أن دجاج ستربس من المقبلات الموجودة في المطاعم السريعة، وهذه الأكلة يفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال لسهولة تناولها ولطعمها الرائع اللذيذ والمقرمش في نفس الوقت، فهذه الوجبة سريعة التحضير في البيت ولا تحتاجين سيدتي الكثير من المكونات أثناء عملية التحضير وسوف نشرح لكي بعض الطرق السريعة والسهلة.

المكونات:

• عدد واحد بيضة مخفوقة.
• أربع صدور دجاج مخلي من العظم.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار وقليل من الملح.
• ملعقة من ثوم البودر، وكوب من فتات الخبز.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نظفي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها شرائح بالطول باستخدام السكينة حامية واحرصي على تقطيع الشرائح بنفس الطول المسبق تقطيعه.
• ثم قومي بتحضير وعاء وضعي فيه فتات الخبز مع الملح والفلفل الأسود والأحمر أيضا.
• بعدها ضعي قطع الدجاج في البيض المخفوق وبعد ذلك ضعيه في وعاء الخبز المفتت ثم رتبي الدجاج في قالب الفرن.
• بعد ذلك رشي قطع الستربس مع القليل من الزيت وضعيه في الصينية وضعيها في فرن ساخن على حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
• ثم قومي بإخراجها من الفرن وقدميها مع الخضار المفضل لديك.

المكونات:

• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• أربع ملاعق من الخل، ونصف ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة زنجبيل، وملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب صويا صوص.
• أربع ملاعق زيت عباد الشمس.
• نصف كيلو صدور دجاج، ملعقة ملح.
• ملعقة من المايونيز.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الماء، وبصلة.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء عميق وواسع وضعي فيه الأويستر صوص مع الماء والزيت والنشا والخل والملح والزنجبيل وأيضا الفلفل الأسود ثم قومي بخفقهم جيدا.
• ثم ضعي قطع الدجاج في الصوص وتغطي وتترك ساعة في الثلاجة.
• ثم أحضري صينية ثم ضعي فيها قطع الدجاج مع الصوص في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة إلا ربع لحين نضجها.
• ثم أخرجيها من الفرن وتقدم ساخنة مع أرز و خضار سوتيه.

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح متساوية.
• رقائق ذرة مجروش،كوب من الدقيق.
• ربع كوب من اللبن الرائب، وبيضة كبيرة.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة بابريكا، وملح وفلفل.

طريقة التحضير:

• تبلي قطع الدجاج بالتوابل ثم اتركيها جانبا لمدة ساعة.
• ثم ضعي البيض في وعاء ثم ضعي فيه الملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدا.
• ضعي الثوم في وعاء أخر معه البابريكا وقلبيه جيدا.
• بعد ذلك اغمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في الكورن فليكس.
• في النهاية ضعي تشيكن ستربس في طبق التقديم ثم قومي برشه من على وجهه بصوص الكاتشب وأيضا صوص الجبنة الشيدر ويقدم ساخنا.

فوائد مكونات هذه الوصفة:

بالنسبة للثوم فهو يعطي للأكلة النكهة الرائعة وهو مفيد للجسم ومضاد حيوي طبيعي للجسم، أما بالنسبة للبيض فهو يعمل تماسك لقطع الدجاج أثناء عملية الطهي، وأيضا التوابل التي تعطي مذاق غير طبيعي عامة لأي وصفة طعام.

المكونات:

• كوب من اللبن الحليب الطازج.
• صدور دجاج مخلية من الجلد.
• ملعقة فلفل أحمر،وملعقة من الملح.
• ملعقة من الثوم المفروم، وزيت للقلي.
• ربع ملعقة بابريكا، وكوب من الدقيق.
• عدد واحد بيضة، وملعقة كبيرة من جبنة بارميزان.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء وضعي فيه البيض مع اللبن الحليب.
• بعدها ضعي الدقيق والثوم البودر والفلفل الأحمر والملح والبابريكا في وعاء أخر.
• قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة حيث تكون قدر الإمكان متساوية.
• ثم ضعي قطع الدجاج في البيض واللبن وبعد ذلك ضعيها في الدقيق.
• وبعدها أحضري مقلاة وضعي فيها زيت غزير للقلي وضعيه على النار حتى يسخن تماما.
• اقلي قطع الدجاج فيه إلى أن تأخذ اللون الذهبي وحتى يتغير لون اللحم من النصف إلى اللون الناضج.
• كرري عملية القلي إلى أن تنتهي قطع الصدور، وبعد ذلك ضعي الدجاج الناضج على ورق مناديل حتى تتخلصي من بقايا الزيت الناتج من القلي.
• بعد ذلك رشي قطع الصدور بالجبنة المبشورة وقدميها مباشرة ساخنة على المائدة مع بعض أنواع المخلل والأرز.

يطلق على اسم تكة الدجاج الشيش طاووق فهو من أشهر طرق إعداد لحوم الدجاج،   وهي أيضا معروفة في المطبخ التركي ثم انتشرت بعدها في العالم، فتعتبر هذه الأكلة من الأطباق الرئيسية فمن الممكن تحضر عند قيام الأشخاص بالرحلات كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة بفضل المكونات التي بداخلها، حيث أن عموما لحوم الدجاج تحتوي على كميات قليلة من الكوليسترول مقارنة باللحوم الحمراء، فنحن اليوم سوف نشرح لكم طريقة الشيش طاووق بلحد الدجاج.

المكونات:

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• أربع قطع من صدور الدجاج.
• خمس ليمونات معصورين.
• مكعب من مرق الدجاج، وملح حسب الرغبة.
• أربع فصوص من الثوم،ورشة بهارات بابريكا.
• علبة من الزبادي الطبيعي، ملعقتين من الخل.
• ملعقة زعتر،ملعقة خل أبيض، وبصلة.
• خضار بأنواعه مثل فلفل أخضر، جزر وطماطم.

طريقة التحضير:

• انقعي صدور الدجاج في وعاء به تتبيلة الدجاج وبعدها قومي بضرب اعلبة الزبادي والبهارات وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا في الخلاط ومعهم عصير الليمون والثوم واخلطيهم جيدا.
• ثم ضيفي عليهم مكعبات الدجاج ثم غطي المزيج بكيس بلاستيك وضعيهم في الثلاجة قليلا حتى تتشرب القطع من المزيج وتترك لمدة ساعة على الأقل.
• قطعي الخضار حيث يقطع الفلفل الرومي والجزر على شكل قطع مكعبات وأيضا قطعي الطماطم والجزر.
• بعدها نقوم بعملية شوي هذه الخضروات على الشواية الكهربائية التي بداخله قطع الدجاج المكعبات حتى تنضج كلها في الشواية.
• نكرر عملية شوي كل أصابع الشيش طاووق إلى أن تنتهي الكمية كلها وتقدم التكة ساخنة ونقدم معها لو أمكن خبز الرقائق، أو خبز البوري بالإضافة لبعض المخلل والزيتون والسلطات.
• بعد تناول هذه الوجبة ممكن تناول بعض العصائر الطبيعية المنعشة.

فوائد صدور الدجاج:  

• لحوم الدجاج تساعد في ضبط الوزن لأنها قليلة الدهون مقارنة بغيرها من اللحوم الحمراء المليئة بكميات كبيرة من الدهون.
• تقومي عظام الجسم، وقلل من خطر الإصابة بأمراض المفاصل لأنها تحتوي على كميات من الفسفور المفيد لمفاصل الجسم عند الإنسان.
• يخفف من الإجهاد لاحتوائه على عناصر تخفف من مرض التوتر.
• تقوي بناء عضلات الجسم، ومفيدة جدا للرجال لأنها تحتوي على التوستيسترون.