اكلات جديدة بالصور 2019 – طريقة عمل الشيش برك بالصور مطبخ حياتى

بواسطة : admin
اكلات جديدة بالصور 2019 – طريقة عمل الشيش برك  بالصور مطبخ حياتى

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem طريقة ، عمل الشيش ، برك ، صور ، اكلات ، جديدة ، 2014اكلات جديدة بالصور 2014 – طريقة عمل الشيش برك بالصور مطبخ حياتىاكلات جديدة بالصور 2014 – طريقة عمل الشيش برك بالصور مطبخ حياتى

اهلا وسهلا بيكم في مطبخ حياتى من طبخ فتكات جديدة نقدم ليكم اكلات جديدة وبالصور والمقادير وهي طريقة عمل الشيش برك بالصور – اكلات سورية جديدة مفضلة لجميع العرب 2014 1374638076491.jpg

اولا المقادير :

اولا مقادير رقائق الفطير (2 كوب من الدقيق – 1/2 معلقة صغيرة من الملح – 3/4 كوب من الماء البارد – 1/2 كوب من السمنة السائلة

ثانيا مقادير الحشوة :

2 معلقة كبيرة من السمن – ربع كوب من الصنوبر – 50 جرام من اللحم الاحمر المفروم – بصلة كبيرة مفرومة – 3 ملاعق من الفلفل الاحمر المطحون – 1/2 كوب من اللبن – معلقة صغيرة من القرفة المطحونة – ملح – فلفل اسود – نصف كوب ماء – معلقة كبيرة من الدقيق – بياض بيضة مخفوقة – معلقة صغيرة من الملح – 2 فص ثوم – ربع كوب من السمن – معلقة نعناع ناشف

طريقة العمل والتحضير :

1- اولا طريقة تحضير العجين

1- قومي باحضار وعاء لنخل الدقيق والملح

2- قومي باضافة الماء الي الدقيق واخليطي المزيج حتي يتحول الي عجينة طارية

3- غطي العجين لمدة 30 دقايق

طريقة تجهيز الحشوة خوة بخطوة

1- احضري طاسة مناسبة وضعي بيها 2 معلقة سمن واقلي الصنوبر حتي يصبح لونه دهبيا

2- ارفعي الصنوبر من المقلاة وضعيه جانبا

3- فى نفس الطاسة اضيفي اللحم المفرومة مع التحريك حتى لا تلتصق اللحمة وبعد مايتغير لونها اضيقي الصنوبر واطفي النار واخلطي الصنوبر مع اللحم وضعيه جانبا

4- انثرى رقائق الفطائر علي الطاولة المرشوشة بقليل من الدقيق وقطعيها الي اقراص بحجم 5 سم

5- احضري الحشوة وضعي مقدار معلقة من الحشو في وسط الاقراص واطوي الاقراص علي شكل هلال اضغطي الطرفين معا حتي تاخد شكل القبعة

6- قومي باحضار صينية مدهونة بالزيت او الزبد ورصي الفطائر بيها

7- قومي بدهن الفطائر بقليل من السمن وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعه

8- احضري طبق وصعي بيه قليل من اللبن وحركيه حتي يتجانس

9- قومي بخلط معلقة كبيرة من الدقيق علي الماء وضعيه علي اللبن مع بياض البيض المخفوق والملح

10- قومي بمزج الخليط جيدا وضعيها علي نار قوية وحركي باستمرار في اتجاه واحد

قومي باضافة الفطائر الي اللبن المغلي وحركيها بهدوء قومي بتهدية النار وارفعي الغطاء وقومي بطبخه لمدة 10 دقايق قومي بفرم الثوم مع الملح ثم حمرى الثوم في السمن وقلبي لبضع ثوان واضيقي النعناع الي الصوم ابعدي المقلاة علي النار

ضبي خليط الثوم علي الشيش برك وحركيه وارفعي من علي النار قديمها مع الارز

501