مكرونة بالبشاميل

بواسطة : admin
مكرونة بالبشاميل

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem مكرونة , بالبشاميلمكرونة بالبشاميلاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن مكرونة بالبشاميل ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع مكرونة بالبشاميل بالبشاميل 1384476621721.jpg المقادير صلصة الباشميل ستةملعقة كبيرة زبد ستةملعقة كبيرة دقيق خمسة كوب حليب ربع ملعقة صغيرة ملح فلفل أبيض مطحون ثلاثة ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون واحد بيضة للحشو كيلو سبانخ ربع كوب زيت زيتون ثلاثة بصلة مفروم اثنان جزر كبير ثلاثة كوسا كبيرة اثنان ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور بارمازان اثنان كوب جبنة ريكوتا ثلاثة اكواب جبن موتزريلا ثلاثة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم بيضة ملح وفلفل شريحة مكرونة لازانيا جافة الطريقةالباشميل:- يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى ثم يترك جانباً.- يُسخن الزبد في إناء ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.- يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبد والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.- عندما يصبح الباشميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.الحشو:- تُقطع أوراق السبانخ قطعاً صغيرة بعد أن تغسل جيداً.- تسخن ملعقة من الزيت في وعاء ثم يحمر بها البصل المفروم لمدة 15 دقيقة ثم يضاف إليه السبانخ وتقلَّب المواد.- يبشر كوب من الجزر ويضاف إلى السبانخ، ثم يقطع الباقي طولياً ويدهن بقليل من الزيت ويشوى على الشواية.- تُقطع الكوسى طولياً في حجم الجزر وتدهن بالزيت ثم تشوى على الشواية.- يخلط الجبن الريكوتا وكذلك الموتزريلا والجبن الرومي المبشور وقليل من البقدونس المفروم في وعاء ويخفق البيض ويضاف لخليط الجبن.- تخلط ثلث كمية خليط الجبن مع السبانخ ويقلَّب الخليط جيداً.تحضير اللازانيا: – تطهى شرائح مكرونة اللازانيا في ماء مغلي ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانباً.- يوضع قليل من الصلصة في وعاء مستطيل مرتفع الجوانب حتى تغطي القاع ثم توضع طبقة من شرائح المكرونة.- تُغطى شرائح المكرونة بخليط السبانخ ثم توضع طبقة ثانية من شرائح المكرونة.- توضع طبقة من خليط الجبن بحيث تغطي المكرونة تماماً.- نُكرر نفس الطريقة ونوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من شرائح الكوسى وطبقة مكرونة وقليل من الجبن وطبقة من الجزر وطبقة أخيرة من شرائح المكرونة.- تُغطى آخر طبقة من المكرونة بصلصة الباشميل تماماً، ثم توضع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.- تُترك اللازانيا لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مربعات وعند التقديم يوضع قليل من الصلصة على الطبق وفوقها قطعة من اللازانيا. وبالهنا والشفا

مكرونه بالبشاميل 1384476621782.jpg المقادير

كيس مكرونه اقلام – نصف كيلو لحم معصج مع بصله صغيره وملعقة صلصه – كيلوونصف لبن 3ملاعق دقيق

3ملاعق سمن 2بيضه ملح فلفل بهار الطريقه

تسلق المكرونه فى ماء كثير مع وضع ملح وملعقه زيت مهما كانت المكرونه جيده لازم الزيت علشان متعجنش

بعد ما تستوى تصفى فى المصفى وتغسل بالماء البارد

نعمل البشاميل

نسخن السمن ويوضع فيه الدقيق ويحمر على شرط الا يتغير لونه يوضع اللبن ويقلب وطبعا نضبط الملح ونقلب الى ان تصبح كريميه الملمس اول ما يبرد نضع البيض والفلفل ونقلب

ندهن الصنيه بالسمن ونضع طبقه بشاميل ثم طبقه مكرونه ثم العصاج ثم باقى المكرونه ثم البشاميل

نضعها فى فرن متوسط الحراره وتترك الى ان تحمر وتنضج

مكرونه بالبشاميل بالبشاميل 1384476621853.jpg المقادير:- مكرونه

ثوم

فلفل بارد(رومي)

طماطم

بصل

ماجي

دجاج

بهارات

صلصه

كوسه

جزر

قشطه

مايونيز

جبن سايل الطريقه:- تاخذين الدجاجه تقطعينه بالنص وبعد ماتنظفينها تحطينها في قدر وقطعي طماطم وبصل وفلفل بارد وثوم طبعا الثوم تقريبا فصين للطعم ففط واذا قطعتيها حطيها في قدر الدجاج وحطي شوي زيت واحمسيها شوي تقريبا ثلاث دقايق وبعدين حطي مويه وسكري القدر وخليها تطبخ لحد ماتستوي الدجاجه تقريبا نصف ساعه

وبعدين جيبي قدر ثاني وحطي مويه حاره والمكرونه والماجي وخليها تطبخ لحد ماتستوي واذا استوت خليها على جنب.

طبعا الدجاجه استوت خذيها ونتفيها وتصيرين طاحنه شوي(فلفل بارد وكوسه وجزر وبصل وطماطم وثوم)واحمسيهم مع الدجاجه بشوي زيت وحطي شوي صلصه وبهارات وحركيها لحد ماتتسبك وبعدين اخلطيها مع المرونه وحطيها بصينيه بايروكس واذا حطيتيها تصيرين مجهزه قشطه وجبن سايل ومايونيز طبعا المقادير على حسب الرغبه واخلطيهم سواالقشطه والجبن والمايونيز وحطيهم فوق المكرونه مكرونة بالبشاميل

1247