اكلات رمضانية سودانية – اكلات رمضان في السودان بالصور 1434

بواسطة : admin
اكلات رمضانية سودانية – اكلات رمضان في السودان بالصور 1434

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات رمضانية سودانية – اكلات رمضان في السودان بالصور 1434اكلات رمضانية سودانية – اكلات رمضان في السودان بالصور 1434اكلات رمضانية سودانية – اكلات رمضان في السودان بالصور 1434

فى مطبخ رمضان 1434 – معانا اشد واجدد اكلات سودانية في رمضان – طبخات رمضانية سودانية بالصور

ملاح النعيمة،

المقادير:

– 4 أكواب لبن رايب مخمر أو زبادي

– ربع كيلو لحم مفروم أو لحم مجفف ناعم.

– بصلتين كبار مفرية فرياً ناعماً

– كوب عصير طماطم أو صلصة .

– ملعقتان من السمن

– ملعقة كبير مليئة من الويكة الناعمة (البامية المجففة المطحونة) أو أرز مطحون

– ملح وبهار السودان 1434 1373342103091.jpg

الطريقة:

يحمّر البصل المفري في السمن أو الزيت، ويضاف إليه اللحم المفروم وعصير الطماطم أو الصلصة، وتُهدأ النار، ويقلب الجميع حتى ينضج اللحم والطماطم

يضاف كوب الماء إلى اللبن الرائب، ويخفق جيداً، ويضاف إلى خليط البصل واللحم، وتقوى النار، ويتبل بالملح والبهار ويترك حتى يغلي الخليط.

تضاف الويكة الناعمة أو الأرز قليلاً قليلاً، ويفرك بالمفراك حتى يغلظ قليلاً، ويترك يغلي حتى تنضج الويكة، ويرفع من على النار، ويقدم مع العصيدة أو الكسرة .

وطريقة صنع العصيدة:

أخفف دقيق الذرة المخمر سابقا بدقيق الذرة العادي، ثم أصب الخليط من الدقيق في ماء مغلي، وأستمر في التحريك إلى أن تنضج العجينة، فنضعها في قوالب لتأخذ شكل القالب الذي وضعت فيه، وتترك إلى أن تبرد فتصب في صحن كبير ويوضع الملاح من حولها.

عصيدة الدخن

[IMG]السودان 1434 1373342103112.jpg[/IMG]

المقادير

فنجان شاي دقيق دخن – قليل منالعطرون أوكربونات الصوديوم – ملح

طريقة التحضير

اولا : ينخل الدقيق ويذاب بالماء الباردحتى يتكون سائلا غليظا

ًثانياً: يغلي باقي الماء ويضاف اليه سائل الدقيق معالتقليب المستمر حتى يغلظ السائل ثم يضاف العطرون بقليل من الماء ويقلب الجميع وتترك على نار هادئة حتى تنضج تصب في الصحن

ثالثا: تحلي بالسكروالسمن أو العسل على الوش يتم تناولها اغلب الاحيان وقت السحور

1898