اكلات شرقية

بواسطة : admin
اكلات شرقية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات , شرقيةاكلات شرقيةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات شرقية ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع

اكلات شرقية

وصفة الأرز بالفول واللحم 1379435903671.jpg

المكوّنات:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن

1½ كغ من موزات لحم الغنم

1 من ورق الغار

1 من عيدان القرفة? صغير الحجم

½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

6 أكواب أو 1½ لتر من الماء

للأرز:

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً

1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر

3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي

½ كوب من الشبث الطازج? المفروم

3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

4 حبات من الهال الأخضر

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.

تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.

تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.

وصفة كبسة السمك بالشبت 1379435906612.jpg

المقادير:

3 كوب أرز الوليمة

600 جم سمك هامور فيليه مقطع

4 -21 كوب ماء مغلي

4 م طعام زيت نباتي

21 كوب بصل أخضر مفروم

21 حبة بندورة كبيرة مقشرة و مقطعة

1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع

41 كوب شبت مفروم

1 م صغيرة بهارات السمك

2 م صغيرة كزبرة جافة مطحونة

21 م صغيرة فلفل أسود مطحون

1 مكعب مرقة دجاج

2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل الأخضر و شرائح السمك لمدة 3 – 4 دقائق.

3. أضيفي كلا من الطماطم, الفلفل الرومي الأخضر, مرقة الدجاج, و نصف كمية الشبت المفروم و البهارات و اطبخي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي الماء المغلي و اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق, ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

6. أضيفي الشبت المتبقي إلى الأرز قبل التقديم.

كيفية تحضير فتة الدجاج 1379435909243.jpg

المقادير :

ملح وفلفل {حسب الرغبة}

2 دجاجة كاملة

1 حبة بصل كبيرة

2 لتر من الماء

1 ملعقة صغيرة من حب الهال

1 ملعقة صغيرة من الثوم المقوق

1 رشة من جوزة الطيب 4 أرغفة من الخبز {مقطعة لمربعات ومقلية بالزيت}

4 أكواب أرز

6 أكواب من اللبن

2 ملعقة كبيرة من الطحينة

نصف كوب من الصنوبر

طريقة التحضير :

يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل ويطهى في الفرن على درجة حرارة 250 ، مع إخراج الدجاج من حين لآخر، عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج

بعد التبريد تنزع العظام ويضع الدجاج جانباً

يمزج الهال والثوم وجوزة الطيب بالماء

يوضع الخبز في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم يسكب الماء على السطح حتى تغمر طرف أصبع فوق الأرز

تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 درجة لمدة 40 دقيقة

تضاف الطحينة إلى اللبن وتحرك جيداً

يوضع الدجاج فوق الأرز المطهو ثم يسكب اللبن فوق الدجاج

يرش الصنوبر المقلي فوق اللبن

تؤكل ساخنة

اكلات شرقية

926