اكلات جديدة

بواسطة : admin
اكلات جديدة

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات , جديدةاكلات جديدةاهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن اكلات جديدة ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع اكلات جديدة طانج البندورة والجزر 1384115899771.jpg لمكونات * 4 علب بندورة

* 1/3 كوب ماء

* 2/3 ملعقة شاي سكر

* ملح"حسب الرغبة"

* فلفل أسود"حسب الرغبة"

* 260 جرام لحم بقري

* 1 جزر

* 1 بطاطا

* ½ عود كرفس

* 1 بصل

* 1/4 خبز توست مكعبات طريقة التحضير * أولاً اخلطي البندورة مع الماء والسكر والملح والفلفل.

* ثم أضيفي باقي المقادير.

* وأخيراً اسكبيه في الكسرولة غطيه واخبزيه على حراة 375 مدة 2 ساعة وصحتين.

برياني الزعفران 138411589982.jpg

ملعقة كبيرة توابل مطحونة

1 كيلو لحم ضأن مُقطع مكعبات متوسطة

ملح

4 بصل كبير

4 فص ثوم

قطعة زنجبيل في حجم البندق

1/2 1 كوب مرق لحم

1/4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 كوب حليب ساخن

2 كوب أرز باسمتي مسلوق

1/2 كوب زباديطريقة التحضير خلط التوابل المطحونة مع الملح في وعاء عميق ويتبل اللحم مع الدعك الجيد

تقطع 3 حبات من البصل شرائح ويقطع الباقي إلى أربع قطع

يضرب البصل المقطع قطعاً كبيرة مع الثوم والزنجبيل في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من المرق حتى يصبح سائلاً غليظ القوام

يصب الخليط السابق على اللحم، ويغطى ويوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعتين

يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، وتضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر لونها، ثم ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

يوضع اللحم المتبل في نفس الزيت مع التقليب حتى يحمر قليلاً، ثم تضاف نصف كمية البصل المحمر(تترك الكمية المتبقية للتزيين) وتقلب مع اللحم ويضاف باقي المرق ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

تخفف الحرارة ويغطى الخليط ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم (يراعى إضافة قليل من المرق أو الماء إذا احتاج الأمر).

يضاف النعناع والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الخضراء لخليط اللحم مع التقليب

يذاب الزعفران في الحليب الساخن

تقسم كمية الأرز المسلوق إلى قسمين في وعاءين منفصلين

يخفق الزبادي جانباً، ويضاف لنصف كمية الأرز ويقلب، ويضاف الزعفران إلى نصف الكمية الأخرى مع التقليب

يضاف جزء من الأرز بالزبادي لخليط اللحم، ثم الأرز الملون بالزعفران بالتناوب (بدون تقليب) حتى ننتهي من كمية الأرز ويظهر كطبقات ثم يغطى بإحكام.

يطهى الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج

يقلب في طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر المتروك جانباً

التوابل المطحونة هي (قرنفل- قرفة- حبهان (هيل)- شطة- فلفل أبيض- كركم)

لإحكام تغطية البرياني نقوم بعمل عجين من 3/1 1 كوب دقيق وقليل من الملح مع إضافة 2/1 كوب ماء تدريجياً حتى نحصل على عجين متجانس مطاطي، يلف العجين حول حافة الوعاء مع الضغط عليه بالغطاء بإحكام.

يمكن تسوية البرياني في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج

دجاج المتبل 1384115899843.jpg أفخاذ دجاج مخلي من العظم

2كوب أرز مصري

2بصله مقطعه صغير

ملعقة فلفل أسود

ملعقة متوسطه سمن

عصير بصلتين طريقة التحضير تفرد أفخاذ الدجاج بمطرقة اللحم ثم تتبل بعصير البصل مع أضافة قليل من الملح والفلفل الأسود وتترك أفخاذ الدجاج المحشيه لمده ساعتين على الأقل

تحمر البصله مع السمن الى أن تصفر ثم يضاف اليها الأرز المغسول مع الأستمرار بالتقليب واضافة قليل من الماء و الملح والفلفل الى أن ينضج نصف سوى

يرفع الارز من على النار يترك ليبرد ثم نقوم بحشي كل فخذ بوضع كميه مناسبه من الأرز بحيث يكون جلد الدجاج من الخارج ثم تلف على شكل اسطواني وهكذا الي أن تنتهى الكميه

ثم توضع أفخاذ الدجاج المحشيه في صينيه ونصب عليها كوب متوسط من الماء

ندخل أفخاذ الدجاج المحشيه الفرن الى أن تحمر وجهها ويمكن اضافة المقادير حسب العدد

حرارة الفرن متوسطه اكلات جديدة

338